YAOURTS A LA CARDAMOME A LA MULTIDELICE (thermomix)
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 1 sachet de ferments lactiques Alsa
- 50 g de lait entier en poudre
- 8 c à s de sucre de canne
- 5 capsules de cardamome
Préparation:
- ouvrir les capsules de cardamome, puis écraser légèrement les graines noires qui se trouvent à l'intérieur
mettre dans le bol, le lait et la cardamome- puis porter à ébullition pendant 15 minutes à 98°C vitesse 1
- et laisser infuser jusqu’à refroidissement puis filtrer
remettre le lait filtré dans le bol- puis ajouter, le ferment, le sucre et le lait en poudre
- mixer 1 minute à vitesse 4
verser ensuite délicatement le contenu du bol dans les 9 pots de yaourt en verre- Boucher les 3 trous non utilisés avec les couvercles des pots
Fermer avec le couvercle- Brancher l’appareil
- Appuyer une fois sur OK pour sélectionner le programme yaourt
Ajuster le temps sur 8 heures et valider avec la touche OK, le cycle commence- A la fin du cycle, équiper les pots de leurs couvercles et placer les yaourts au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures pour qu'ils soient bien ferme
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.