MACARONI A LA CARBONARA (thermomix)
Ingrédients :
- 200 g de lardons
- 250 g de macaroni
- 150 g de ricotta
- 100 g d crème liquide
- 450 g d'eau
- 80 g de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 30 g de parmesan
Préparation :
- mettre dans le bol, les lardons
- puis rissoler 5 minutes température varoma en sens inverse à vitesse cuillère sans le gobelet doseur
ajouter les macaroni, la ricotta, la crème liquide, l'eau, le lait - puis cuire 10 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse 1
ajouter les jaunes d'oeufs - puis cuire 2 minutes à 90°C en sens inverse à vitesse 1
- transvaser dans un plat de service, saler, poivrer, saupoudrer de parmesan
- servir immédiatement
Recette thermomix
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