SOUPE CHINOISE AUX BOULETTES DE CREVETTE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients ( pour environ 24 boulettes) :

• 500 g de crevettes crues décortiquées
• 4 c à c de sel
• 20 g de fécule de pomme de terre
• 2 c à c de sucre
• 1 cube de bouillon de crevette
• 500 g d'eau
• de la queue d'ail

Préparation :

• mettre dans le bol, les crevettes, le sel, le poivre, la fécule, le sucre puis mixer 5 secondes à vitesse 10

• faire de petites cuillerées de purée et former des boulettes ( env Ø 2 cm chacune)

• mettre dans le bol, l'eau et le cube de bouillon de crevettes

• mettre 8 boulettes dans le panier cuisson
• insérer le panier cuisson
• cuire 8 minutes à 100° vitesse 1

• transvaser le bouillon et le contenu du panier cuisson dans une soupière
• saupoudrer de queue d'ail et servir aussitôt

Vous pouvez retrouver la recette sur le site " My Thermomix"

Comments

[Christelle]

Délicieux!!!!! J'ai remplacé la fécule de pommes de terre par de la maïzena, et bouillon de crevette par du bouillon de volaille faute d'avoir ces ingrédients sous la main. J'ai également ajouté au bouillon du mélange Thaï de chez Picard et des nouilles chinoises.

[Ornelle23]

Salut. Hmmmm, ça a l’air vraiment bon. J’ai hâte de pouvoir essayer cette recette. D’ailleurs, je te remercie pour le partage.