VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients :

• 40 g d'échalotes
• 10 g d'huile d'olive
• 100 g de pommes de terre
• 700 g e chair de courge butternut
• 125 g de poivron
• 700 + 100 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 3 vache qui rit

Préparation:

• mettre les échalotes coupées en deux dans le bol puis mixer 5 secondes à vitesse 5

• racler les parois du bol à l'aide d'une spatule
• ajouter l'huile d'olive puis rissoler 3 minutes à 120° vitesse cuillère sans le gobelet doseur

• ajouter les pommes de terre, la chair de courge et les poivrons puis 5 secondes à vitesse 5

• ajouter 700 g d'eau et le cube de bouillon de légumes puis cuire 15 minutes à 100° vitesse 1

• puis mixer 50 secondes à vitesse 10

• ajouter les 3 vache qui rit et 100 g d'eau puis mixer 30 secondes à vitesse 10

Vous pouvez retrouver la recettede base dans le livre "Les Soupes"

Comments

[Notre-amour-de-cuisine]

Magnifique comme toutes tes recettes! bisous