SALADE DE PETITS POIS (Thermomix)
Ingrédients :
- 250 g de petits pois
- 1350 g d'eau
- 1 petit oignon rouge
- 6 tomates cerises
- 4 œufs
- 1500 g d'eau
- 1 c à c de vinaigre
- sel, poivre
- 1cube de basilic
- 1 boite de thon
- 2 c à c de jus de citron
- 1 c à s d'huile d'olive
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Préparation :
- cuisson des œufs :
- verser 1500 g d'eau et le vinaigre dans le bol et programmer 7 minutes à 100° vitesse 1
- placer les œufs dans le panier
- à la sonnerie, insérer le panier dans le bol et programmer 9 minutes à 100° vitesse 1 pour des œufs dures
- sortir le panier à l'aide de la spatule et passer les œufs sous l'eau froide
- cuisson des petite pois :
- mettre 1350 g d'eau dans le bol avec 1/2 c à c de gros sel puis régler 10 minutes à 100° vitesse 1
- à l'arrêt de la minuterie ajouter les petits pois congelés puis régler 7 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
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- à l'arrêt de la minuterie, égoutter les petits pois puis les placer dans un saladier
- ajouter dans le saladier le petit oignon rouge coupé en fines lamelles
- puis ajouter les tomates cerises coupées en deux
- ajouter ensuite le basilic, le thon émietté, l'huile d'olive, le citron, sel poivre puis mélanger
- écaler les œufs durs, les couper en 4 puis les disposer sur la salade
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