LASAGNES JULIENNE DE LEGUMES ET VIANDE (Thermomix)
Ingrédients :
- 11 feuilles de lasagnes précuites
- 150 g de fromage râpé
- pour la béchamel:
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 500 g de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c à c de sel
- du poivre
- pour la garniture :
- 500 g de viande de bœuf haché
- 1 oignon
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c à c de pâte d'ail
- 1 c à c de sel
- du poivre
- 1 branche de thym
- 2 cubes de basilic
- 400 g de tomates concassées
- 2 c à s de concentré de tomate
- 1 pincée de sucre roux
- 250 g de champignon de paris
Préparation:
- faire la garniture :
- mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et l'ail et régler 5 secondes à vitesse 5
- ajouter l'huile d'olive et régler 3 minutes à 120° vitesse 1
- ajouter la julienne de légumes puis régler 10 minutes en sens inverse à 100° vitesse mijotage
- ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et les cubes de basilic et régler 5 minutes à 100° fonction sens inverse vitesse mijotage
- ajouter les tomates concassées avec le concentré de tomate et le sucre et régler 10 minutes à 100° fonction sens inverse vitesse mijotage puis réserver et nettoyer le bol
- préchauffer le four à 160°
- faire la béchamel :
- mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 11 minutes à 90° vitesse 4
- dans un grand plat à gratin rectangulaire beurré, répartir une couche de garniture
- puis une couche de béchamel
- répartir du fromage râpé
- déposer les feuilles de lasagnes
- recouvrir du reste de garniture
- puis déposer les feuilles de lasagne
- terminer par la béchamel et du fromage râpé
- cuire au four 30 minutes à 160°
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