QUICHE AUX FRUITS DE MER ET CHAMPIGNONS (thermomix)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 45 g d'échalote
- 15 g d'huile d'olive
- 150 g de moules marinières
- 180 g de crevettes
- 125 g de mélange de champignons
- 500 g de crème fraîche entière
- 2 œufs
- 1 c à café de curry
- sel, poivre
- coriandre frais
Préparation:
- préchauffer le four à 185 °
- mettre dans le bol, l'échalote puis mixer 5 secondes à vitesse 5
- ajouter dans le bol, les moules, les crevettes, les champignons, l'huile d'olive puis faire revenir 5 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1
- à l'arrêt de la minuterie, égoutter puis réserver
- mettre dans le bol, la crème, les œufs, sel, poivre et le curry puis mélanger 10 secondes à vitesse 4
- Foncer un moule à tarte avec la pâte.
- Disposer les moules, les crevettes sur la pâte.
- parsemer de coriandre frais puis verser la crème dessus
- enfourner 40 minutes
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.