CREME DE PETITS POIS (thermomix)
Ingrédients :
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 500 g de petits pois, congelés
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 30 g de vin blanc
- 200 g de crème fraîche
- poivre
- sel
Préparation:
- mettre les oignons coupés en deux dans le bol, 3 secondes à vitesse 5
- ajouter le beurre et régler 3 minutes température Varoma à vitesse1
- ajouter les petits pois et régler 2 minutes vitesse 1 température Varoma
- à la sonnerie, ajouter l'eau, le cube de bouillon, la crème fraîche et le vin blanc et régler 20 minutes à 100° vitesse 1
- à l'arrêt de la minuterie, ajouter le poivre et le sel et mixer 20 secondes à vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections brulantes
Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " Les Soupes de 4 Saisons"
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