SAUCISSON BRIOCHE DE TOUMI (thermomix)
Pour mon Coup de cœur
du dimanche
une recette de Toumi
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 200 g de crème fraiche
- 3 œufs battus
- un saucisson
- sel
- pour la farce :
- 2 c à c de moutarde
- 1/2 c à c de paprika doux
- 1/2 c à c de curry
- 1 c à c d'ail
- 3 c à s de confit d'oignon
- persil
Préparation:
Faire pocher le saucisson pistaché sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante
- réserver, laisser refroidir puis retirer la peau du saucisson
- préchauffer le four à 220°
- préparer la farce en mélangeant les ingrédients
- mettre dans le bol, la farine, la levure, la crème fraiche, les oeufs et le sel et mixer 2 minutes à vitesse 4
- poser le moule sur la plaque perforée
- verser un tiers de la pâte dans un moule à cake en silicone
- badigeonner le saucisson avec la farce puis le poser dans le moule
- puis recouvrir du reste de la pâte
- enfourner à four chaud pour 30 minutes
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.