UN TOUR EN CUISINE n° 388 : COOKIES TOUT CHOCOLAT (thermomix)
LES COOKIES TOUT CHOCOLAT
Ingrédients :
- 200 g de chocolat pâtissier noir
- 1 c à s de cacao non sucré
- 1 œuf
- 65 g de sucre blond
- 70 g de beurre mou
- 110 g de farine T45
- 1/2 c à c de sel
- 2 g de bicarbonate
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation :
- préchauffer le four à 180°
- mettre dans le bol, le chocolat concassé puis faire fondre 5 minutes à 37° vitesse mijotage puis 5 minutes à 50° vitesse mijotage
- puis réserver et nettoyer le bol
- placer le fouet dans le bol, ajouter le beurre mou, le sucre, le sel puis régler 5 minutes à 37° vitesse 3
retirer le fouet, ajouter l’œuf, le cacao, le chocolat fondu, puis régler 30 secondes à vitesse 3
- ajouter la farine, ainsi que le bicarbonate puis mélanger 30 secondes à vitesse 4
- à l'arrêt de la minuterie, ajouter les pépites de chocolat puis régler 10 secondes en sens inverse à vitesse 3
- Prendre des noix de pâte et les rouler entre les mains puis les déposer sur la plaque à pâtisserie en les aplatissant légèrement.
- Enfourner pour 8 à 10' selon la puissance du four.
- Laisser refroidir sur une grille et déguster
Maintenant allons voir
chez
ce qu'elle a pioché chez moi
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.