PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)

Publié le par Minoux

PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)

Ingrédients:

  • 300 g d'oignons
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée d'origan
  • 1/2 c à c de paprika doux
  • 250 g d'eau
  • 650 g de pavé d'espadon
  • sel, poivre
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)

Préparation :

  • mettre dans le bol, les oignons coupés en deux et hacher 3 secondes à vitesse 5
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • à l'arrêt de la minuterie, racler les parois du bol à l'aide de la spatule
  • ajouter l'huile d'olive, le sel, l'origan et la paprika doux et cuire 20 minutes température varoma vitesse 1
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • à l'arrêt de la minuterie, ajouter l'eau et cuire 4 minutes température varoma vitesse 1
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • pendant ce temps, nettoyer les pavés d'espadon, les couper en deux
  • poivrer les pavés et les placer dans le varoma
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • placer ensuite le varoma sur le bol puis cuire 8 minutes température varoma vitesse 1
  • à l'arrêt de la minuterie, retirer le varoma et disposer les pavés de'espadon sur un plat de service
  • laisser refroidir quelques instants le contenu du bol puis, mixer 30 secondes à vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 10
  • napper les pavés d'espadon de sauce et servir immédiatement accompagné de riz

Vous pouvez retrouver la recette de base dans le livre " Le meilleur de l'espace recette "

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Poissons

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V
Vous avez publié cette recette il y a très longtemps (2014) mais je peux vous dire que même en 2020, elle est délicieuse et ultra simple à réaliser. Merci pour le tuyau de la crème d'oignons qui peut être utilisée pour bien d'autres poissons ou même volailles.
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C
voilà un plat qui plairait à la maison
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A
oh yesssss cette petite crème
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V
coucou<br /> miam miam ! je m'invite chez toi .<br /> de plus , je n'ai jamais mangé d'espadon .<br /> bonne fin de journée ! bisous
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L
hum, un bon plat de poisson qui ne peut que me plaire !
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K
en voilà une délicieuse recette
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K
Hum !! Ce doit être merveilleux pour sûr !!<br /> Bisouss<br /> kiki
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A
Merci pour cette nouvelle recette.<br /> belle semaine
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