GRATIN DE COURGETTES AU BASILIC (thermomix)
Ingrédients :
- 800 g de courgettes
- 2 cubes de basilic
- 2 c à c de pâte d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- sel
- pour la sauce :
- 25 g de farine
- 25 g de beurre
- 250 g de lait
- 50 g de crème
- 50 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
- laver les courgettes et les couper en dés
- dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive, les courgettes, les cubes de basilic, l'ail, le sel et le poivre et faire revenir puis égoutter
- préchauffer le four à 180°
- mettre dans le bol, la farine, le beurre, le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade puis programmer 7 minutes à 90° vitesse 4
- à l'arrêt de la minuterie, ajouter le fromage râpé puis mixer 10 secondes à vitesse 3
- beurrer un plat à gratin
- à l'arrêt de la minuterie, ajouter les courgettes puis mélanger 1 minute en sens inverse vitesse 2
- verser la préparation dans le plat à gratin puis parsemer de gruyère râpé
- cuire 40 à 50 minutes
Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.