Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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GATEAU FONDANT AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT (thermomix)
Publié le
par Minoux
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du site COOKIDOO
Ingrédients :
80 g de beurre doux
100 g de farine de blé
100 g de sucre en poudre
3 œufs
1 pincée de sel
50 g d'amandes en poudre
1 c à c de levure chimique
100 g de lait
20 g d'huile
70 g de pépites de chocolat noir
3 à 4 poires détaillées en lamelles
30 g de cassonade
Préparation :
préchauffer le four à 180°C
placer le moule sur la plaque perforée ( Ø 24 - 26 cm)
mettre dans le bol, le sucre, 2 œufs
puis mixer 20 secondes à vitesse 5 jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter la farine, les amandes en poudre, la levure, le lait et l'huile
puis mixer 10 secondes à vitesse 5
ajouter les pépites de chocolat
puis mélanger 10 secondes à vitesse 2
garnir le moule préparé avec la moitié de la pâte
disposer ensuite harmonieusement les poires sur la surface
puis ajouter ensuite le reste de pâte
enfourner et cuire 20 minutes à 180°C
nettoyer le bol
mettre dans le bol, le beurre
puis faire fondre 4 minutes à 60°C vitesse 2
ajouter l’œuf restant et la cassonade
puis mixer 15 secondes à vitesse 5
sortir le gâteau du four
puis garnir la surface de cette préparation
enfourner et cuire à nouveau 20 minutes à 180°C
à la sortie du four, laisser refroidir dans le moule avant de servir
