VELOUTE DE LENTILLES CORAIL ET POTIRON (thermomix)

Publié le par Minoux

  SOUPE.jpg

Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette trouvée

sur le site

Cuisine et Vins

 

Ingrédients :

  • 120 g de lentilles corail
  •  100 g d' oignon
  •  1 tranche de potiron (600 g)
  •  100 g de lait de coco
  •  1 cube de bouillon de volaille
  •  600 g d'eau
  •  15 g d’huile d’olive
  •  1 c à c de cumin en poudre
  •  2 brins de coriandre
  •  sel
  •  poivre

Préparation :

  • Rincer les lentilles, égoutter-les

  • Peler le potiron, couper-le en cubes.

  • Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis racler les bords

  • VELOUTE-LENTILLES-ET-POTIRON-1.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter le cumin et l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100° vitesse 1

  • VELOUTE-LENTILLES-ET-POTIRON-2.jpg
  • Puis, ajoutez le potiron, les lentilles, l’eau, le cube de bouillon et programmer 10 minutes à 100° vitesse 1

  • VELOUTE-LENTILLES-ET-POTIRON-3.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait de coco, sel, poivre  et règler de nouveau 10 minutes à 100° vitesse 1(les lentilles doivent s’écraser toutes seules).

  • VELOUTE-LENTILLES-ET-POTIRON-4.jpg
  • A la sonnerie, mixer 1 minute à vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes

  • VELOUTE-LENTILLES-ET-POTIRON-5.jpg
  •  Répartir dans 4 bols et décorer de coriandre et servir

 

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Commenter cet article

Anne-Marie 09/11/2016 07:20

Recette réalisée sans lait de coco, faute d'en avoir. Délicieux quand même !

Brida 04/02/2015 19:04

J'ai réalisé votre recette sans thermomix. Très facile.
J'ai fait fondre un oignon émincé dans un peu d'eau et de l'huile. J'y ai ajouté le cumin puis les lentilles et le potiron. j'ai ajouté l'eau et un cube de bouillon.
Quand les légumes ont été cuits j'ai mixé le tout avec le lait de coco.
Servi avec la coriandre: Délicieux.

Scalnette 16/01/2013 12:57


couocu


je viens de faire ce velouté et je dois dire que c'est excellent , rien à redire , je pense que je vais en refaire pour finir le lait de coco et le potiron et mettre au congélateur


grand merci de ton partage et je fait suivre la recette à mes copines qui ont le thermomix


bises

Minoux 16/01/2013 20:48



merci beaucoup !



amelie 15/01/2013 20:33


Elle était extra!!J en ai fait dimanche soir!humm


belle soirée

polyanta 14/01/2013 22:29


il est bien joli ton velouté et cette association est sympa !


Bisous

noviceencuisine 14/01/2013 17:25


Ah ce Momix ^^ il fait tout tout!!!!! merciiii pour tes recette :)

Sucre D'Orge 13/01/2013 22:41


Hummm sa doit être trop bon...Bises...

Miss Calou 13/01/2013 21:35


Une bonne soupe je ne dis pas non!!!Bises.

josette 13/01/2013 18:42


un superbe potage bien délicieux.bonne soirée!

vikki 13/01/2013 18:30


coucou


vite fait bien fait et cela va nous réchauffer !


bonne soirée

bibiedel 13/01/2013 18:27


merci beaucoup


elle doit être délicieuse


bonne soirée bisous

gaby 13/01/2013 18:24


peut on s'inviter pour une dégustation ?

afaurore 13/01/2013 18:18


je note pour la tester

lou 13/01/2013 16:35


voilà qui pourrait bien nous rechauffer ! bonne aprés midi, bises LOu

Framboisine 13/01/2013 13:57


Bien de saison, j'adore ce beau velouté !

Colinette 13/01/2013 13:31


ca doit etre super bon cette recette! 


 faut que je note  a acheter des lentilles corail.

sicacoco 13/01/2013 13:25


vitamines et saveurs tout y est pour se régaler!


bises


sicacoco

Scalnette 13/01/2013 11:43


coucou ,


je viens de m'inscrire et grand merci pour nous donner envie de cuisiner ,


 comme d'hab il me manque des ingrédients mais je vais aller acheter ça cette semaine et  ferai donc ce velouté qui me semble succulent


bon dimanche à toutes

c-line 13/01/2013 11:39


Justement je viens d'acheter ces lentilles pour la 1ère fois, donc ta recette est la bienvenue :)

mimi 13/01/2013 11:19


Hum, de belles saveurs qui me plaisent beaucoup! Je note! Bisous et bon dimanche.