VELOUTE DE COURGETTES - FANES DE RADIS - PATATE DOUCE (thermomix)

Publié le par Minoux

VELOUTE-CPR-1.jpg

 

Ingrédients :

  • 1/2 oignon
  • 1 c à c de pâte d'ail
  • 1 c à c de pâte de gingembre 
  • 5 g d'huile d'olive
  • 1 botte de fanes de radis
  • 500 g de courgettes
  • 200 g de patates douces
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel et poivre du moulin
  • 600 g d'eau
  • 50 g de crème fraîche épaisse

Préparation :

  • Laver plusieurs fois à grandes eaux (au moins trois fois)  les fanes de radis pour éliminer le sable et couper les courgettes et les patates douces en cubes
  • Mettre dans le bol, l'oignon et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • veloute-fanes-radis-2.jpg
  • Racler les bords à l'aide d'une spatule, puis ajouter l'huile d'olive et l'ail, le gingembre et programmer 5 minutes à 100° vitesse 1
  • VELOUTE-CPR-2.jpg 
  • A l'arrêt de la minuterie ajouter les fanes de radis et mixer 10 secondes à vitesse 5
  • VELOUTE-CPR-3.jpgVELOUTE-CPR-4.jpg
  • Racler les bords à l'aide d'une spatule, puis ajouter les cubes de courgettes, de patate douce, le bouillon cube, l'eau, le sel et le poivre et cuire 20 minutes à 100° vitesse 1
  • VELOUTE-CPR-5.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et mixer 1 minute à vitesse 10
  • VELOUTE-CPR-6.jpg
  • Puis rectifier l'assaisonnement et rajouter de l'eau en fonction de la texture souhaitée
  • VELOUTE-CPR-7.jpg

 

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Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dItes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

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Commenter cet article

Marina 07/10/2015 15:23

Très bonne soupe j'y ai mis du boursin en plus de la crème fraîche c'est meilleur.

noviceencuisine 29/05/2013 09:27


Un petit velouté pour bien se réchauffer :)

polyanta 28/05/2013 22:20


La patate doit apporter beaucoup de douceur à ce velouté... Et on en a bien besoin en ce moment avec le temps qu'il fait !


Bisous

gaby 28/05/2013 16:35


bon appétit !!!!

Minoux 28/05/2013 20:43



merci !



Cendrine 28/05/2013 15:59


Je viens d'en faire une toute simple fanes de radis/pdt... C'est une jolie association.

Minoux 28/05/2013 20:46



je l'ai testée dernièrement c'est un délice !



sandra 28/05/2013 14:15


hum...tres bonne recette bon mardi!

kougelhopfetchocolat 27/05/2013 20:19


un délice ce velouté qu'on apprécie per ces températures hivernales

josette 27/05/2013 19:44


un superbe velouté bien appétissant.bonne soirée!

corinnette 27/05/2013 19:08


rho quelle belle couleur ce velouté

Llysa 27/05/2013 16:05


hummm ça doit être un régal! merci pour le partage! bises

Mely 27/05/2013 15:09


Miam, un très joli velouté tout vert !


Bonne journée :)

Virginie 27/05/2013 14:13


Très tentant ce petit velouté :) belle semaine

amelie 27/05/2013 13:03


ah oui bonne idée!


belle semaine

afaurore 27/05/2013 11:13


que de bonnes choses dans ce velouté

vikki 27/05/2013 11:05


coucou


j'aime bien la couleur de ce velouté .


je note pour l'essayer . bon lundi .

mimi 27/05/2013 09:53


Un joli velouté original et certainement délicieux, parfait avec les températures! Bisous et belle journée.

marina 27/05/2013 07:53


A essayer très vite

prici 27/05/2013 06:24


Un très bon potage toujours de saison!