VELOUTE D'AUBERGINE (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

  • 600 g d'aubergine
  • 1 oignon
  • 15 g de pâte d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 kiri
  • 1 coeur de bouillon
  • 500 g d'eau
  • 280 g de tomates pelées 
  • sel, poivre

Préparation:

  • mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et l'ail et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • veloute-d-aubergine-2.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, ajouter l'huile d'olive et programmer 5 minutes à vitesse 1
  • veloute-d-aubergine-3.jpg
  • puis ajouter les tomates, les aubergines coupées en gros cubes, le coeur de bouillon, l'eau, sel, poivre et programmer 20 minutes à 100° vitesse 1
  • veloute-d-aubergine-4.jpgveloute-d-aubergine-5.jpgveloute-d-aubergine-6.jpg
  • à l'arrêt ajouter les deux kiri, rectifier l'assaisonnement et mixer 1 minute à vitesse 10
  • veloute-d-aubergine-7.jpg
  • servir aussitôt
  • veloute-d-aubergine-8.jpg

 


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Publié dans SOUPES

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Commenter cet article

Marina 18/10/2015 14:34

Je pense que j'avais déjà fait cette recette, une très bonne soupe mais préfère sans kiri.

othermomix.com 07/02/2015 15:21

Très bonne idée l'aubergine. Ce n'est pas toujours facile à cuisiner et à faire découvrir aux enfants. Mais là, cela semble parfait. MErci.

Catherine Monnier 07/02/2014 12:30


Je trouve vos recettes excellentes et bien présentées par contre, je ne sais pas où trouver de la pâte d'ail ?


Bonne journée

Minoux 10/02/2014 21:27



merci pour tes encouragements ! Pour la pâte d'ail, on ne la trouve pas, il faut la faire : http://thermominoux.over-blog.com/article-la-pate-d-ail-60794723.html


 



fanfan 28/01/2014 21:29


c'est une idée à tester!!! et ça plaira surement à mon mari ^^


 

vikki 28/01/2014 16:28


miam ! miam ! voila un bon petit velouté a essayer très vite .


bonne fin de mardi . bisous

sandra 28/01/2014 12:52


de belles saveurs méditteranéennes pour nous réchauffer

afaurore 27/01/2014 22:14


à tester

Karine D. 27/01/2014 21:22


Un régal ce velouté !


Bis

josette 27/01/2014 20:09


un velouté qui a l'air bien délicieux.bonne soirée!

Annette 27/01/2014 14:08


J'ai jamais fait, je garde pour quand le jardin va produire. Merci beaucoup pour le partage de la recette.

miminecuisine 27/01/2014 11:33


C'est original avec de l'aubergine!

Kougelhopf 27/01/2014 08:45


Original un velouté aux aubergines!

lolo 27/01/2014 06:53


Hum il doit être délicieux ce velouté ! Bises et bonne journée !

corinnette 27/01/2014 06:31


un velouté qui sent bon le soleil

Michèle 27/01/2014 06:09


Un régal à n'en pas douter!!