VARIANTE POUR LA SALADE DE COURGETTES RAPEES (thermomix)
J’ai remplacé le persil par des feuilles de basilic fraiches et j’ai utilisé de la mozzarella di bufala.
De plus j’ai ajouté une dizaine de tomates cerises coupées en quatre.
Il est très important d’utiliser de petites courgettes sans aucun pépin (15 cm de long maximum )
Le résultat a été unanime, la salade est meilleure.
Le basilic se marie mieux avec la courgette, la mozzarella di bufala a plus de goût et la tomate apporte de la couleur et de la douceur.
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Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.
Vous pouvez retrouver cette recette sur le site Vorwerk « menu du mois de juin 2010 »
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