UN TOUR EN CUISINE n° 148 : LA TARTE MOZZARELLA ET LEGUMES D'ETE

C'est ma cinquième participation à un tour en cuisine 

Je dois piocher une recette

chez La maman de plectrude  du blog

Humour, Gloire et ... Beauté

J'ai choisi une recette salée :

LA TARTE MOZZARELLA ET LEGUMES D'ETE

délicieux !!

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
  
• 1 boule de mozzarella de bufflonne
  
• 150 g de jambon cru (Bayonne, Serrano…)
• 300 g d'aubergine
• 200 g de courgettes
• 300 g de tomates
  
• 2 oignons
• 5 g de pâte d’ail
• 6 olives noires
• 20 g d’huile d'olive
  
• Thym
  
• Chapelure
• 4 c à s de parmesan fraichement râpé
•     Sel, poivre, beurre et farine pour chemiser le moule

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°
• Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et l'ail et mixer 5 secondes  à vitesse 5 puis racler les parois du bol à l'aide de la spatule
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• Ajouter l'huile et régler 5 minutes à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage
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• Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1 cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux
• A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et régler environ 30 minutes à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage. Egoutter dans le panier cuisson et laisser refroidir 
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• Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Répartir les légumes en y glissant régulièrement des rondelles de mozzarella et de jambon
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• Saupoudrer d’un mélange Parmesan râpé/Chapelure, disposez les olives et enfourner 40 minutes
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• Déguster tiède ou froid
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Maintenant allons voir

chez   Lolo 

ce qu'elle a pioché chez moi !

Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations