UN TOUR EN CUISINE n° 148 : LA TARTE MOZZARELLA ET LEGUMES D'ETE

Publié le par Minoux

 

 

C'est ma cinquième participation à un tour en cuisine 


 

Je dois piocher une recette

 

chez La maman de plectrude  du blog


Humour, Gloire et ... Beauté

 

J'ai choisi une recette salée :

 

LA TARTE MOZZARELLA ET LEGUMES D'ETE

 

TARTE-MOZZA-4.jpg

délicieux !!

 

TARTE-MOZZA-LEGUNES.jpg

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 boule de mozzarella de bufflonne
  • 150 g de jambon cru (Bayonne, Serrano…)
  • 300 g d'aubergine
  • 200 g de courgettes
  • 300 g de tomates
  • 2 oignons
  • 5 g de pâte d’ail
  • 6 olives noires
  • 20 g d’huile d'olive
  • Thym
  • Chapelure
  • 4 c à s de parmesan fraichement râpé
  •     Sel, poivre, beurre et farine pour chemiser le moule

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°
  • Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et l'ail et mixer 5 secondes  à vitesse 5 puis racler les parois du bol à l'aide de la spatule
  • TARTE-MOZZA-RATATOUILLE-2.jpg
  • Ajouter l'huile et régler 5 minutes à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage
  • TARTE MOZZA RATATOUILLE 1
  • Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1 cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer et régler environ 30 minutes à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage. Egoutter dans le panier cuisson et laisser refroidir 
  • TARTE-MOZZA-RATATOUILLE-4.jpg
  • Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Répartir les légumes en y glissant régulièrement des rondelles de mozzarella et de jambon
  • TARTE-MOZZA-1.jpg
  • Saupoudrer d’un mélange Parmesan râpé/Chapelure, disposez les olives et enfourner 40 minutes
  • TARTE-MOZZA-2.jpg
  • Déguster tiède ou froid
  • TARTE-MOZZA-3.jpg

 

Maintenant allons voir

 

chez   Lolo 

 

 

ce qu'elle a pioché chez moi !

 

 

imprimer 2

 

Un tour en cuisine

 

 

Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans UN TOUR EN CUISINE

Print Friendly and PDF

Commenter cet article

La maman de Plectrude 26/08/2012 22:11


Jolie interprétation... Et quand je me déciderai enfin à arrêter de tourner autour du pot et à acheter un robot cuiseur, j'aurai l'adaptation toute faite :-), merci !

Dine avec Sandrine 21/08/2012 12:49


Cette tarte estivale me plait beaucoup! Ton choix est parfait!! Dine avec Sandrine

colinette 20/08/2012 20:02


je veux bien croire que c'est bon !!! 

colinette 20/08/2012 10:57


elle est belle!! tu as fait un beau choix!!

Yolande 19/08/2012 22:16


une bonne tarte comme je les aime...

melayers evelyne 19/08/2012 22:15


une belle tarte bien réussi bravo ma belle bisou

corinnette 19/08/2012 21:30


quel bon choix ça a l'air bien bon


belle soirée torride

josette 19/08/2012 15:14


une superbe tarte bien appétissante,bravo tu a fait le bon choix,bon tour en cuisine.bisous

amandine 19/08/2012 14:43


Mmmm une super tarte bien garnie !

natt 19/08/2012 12:41


une belle tarte bien complète


bonne journée biz

lolo 19/08/2012 11:16


quelle belle tarte ! elle doit être excellente ! et j'ai prit beaucoup de plaisir à venir piocher chez toi!!! bisous

afaurore 19/08/2012 10:40


oh oui elle a l'air tip top