UN TOUR EN CUISINE n° 204 : SOUPE OIGNONS POMME DE TERRE (thermomix)
C'est ma 7ème participation
Je dois piocher une recette
chez Titeariane
J'ai choisi une recette salée :
LA SOUPE OIGNONS POMME DE TERRE
Ingrédients :
- 400 g d'oignons
- 20 g de beurre
- 2 belles pommes de terre
- 2 bouillons cubes de poule
- 800 g d'eau
- sel, poivre
- muscade
- 50 g crème
Préparation :
- Peler et émincer les oignons
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Mettre dans le bol, le beurre, les oignons et programmer 15 minutes vitesse mijotage à 100°
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Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en petits cubes
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A l'arrêt de la minuterie, ajouter les morceaux pommes de terre préalablement rincées et les cubes de bouillon, la muscade ainsi que l'eau puis régler 20 minutes à 100° vitesse 1, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (il faut pouvoir les écraser)
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A l'arrêt de la minuterie, mixer la soupe pendant 30 secondes à vitesse 10
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Rectifier l'assaisonnement puis éventuellement ajouter la crème
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- servir avec des petits croutons et du fromage râpé : un délice !
Maintenant allons voir
chez Sandrine
ce qu'elle a pioché chez moi !
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