ETOUFFE D'AUBERGINE (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients:

  •  500 g d'aubergines  
  • 2 pommes de terre
  •  100 g d'oignon  
  • 5 c à s  de pulpe de tomate 
  • 1 c à c de pâte de gingembre 
  • 1 c à c de pâte d'ail 
  • 1 c à c de thym haché 
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 gobelet d'eau
  • 1 c à c de safran en poudre
  • 1 c à c de sel
  • poivre ou une pointe de piment en poudre

Préparation :


  • Laver les aubergines et les couper en quartiers sur la longueur ainsi que les pommes de terre
  •  ETOUFFE-D-AUBERGINE-2.jpg
  • Mettre dans le bol, l'oignon et mixer 5 secondes à vitesse 5, puis racler les bords à l'aide d'une spatule
  • ETOUFFE-D-AUBERGINE-3.jpg
  • Ajouter, l'huile, le thym et l'ail et le gingembre et cuire 5 minutes à 100° vitesse cuillère
  • ETOUFFE-D-AUBERGINE-4.jpg
  • Ajouter ensuite les quartiers de pommes de terre et d'aubergines, le gobelet d'eau, le sel, le poivre ou le piment et programmer 15 minutes en sens inverse à 100 ° vitesse 1
  • ETOUFFE-D-AUBERGINE-5.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie ajouter la pulpe de tomate, le safran et rectifier l'assaisonnement
  • ETOUFFE-D-AUBERGINE-8.jpg
  • puis reprogrammer 20 minutes en sens inverse à 100° vitesse cuillère, jusqu'à ce que les aubergines et pommes de terre soient cuites
  • ETOUFFE-D-AUBERGINE-7.jpgETOUFFE-D-AUBERGINE-9.jpg

 

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sicacoco 31/07/2013 17:32


une recette que je devrai aimé, ça m'a l'air excellent !


bises


sicacoco

mariet 30/07/2013 07:54


bonjour, merci pour toutes vos merveilleuses recettes. Cela fait plusieurs fois que j'essai de m'inscrire a votre newlester et je n' y arrive pas. lorsque que dois valider le lien d'incription
dans ma messagerie il ne fonctionne pas. et le lien copie coller je ne suis pas sure de l'avoir bien fait car je ne reçois rien. je vous remercie d'avance si vous pouvez me faire inscrire.

Minoux 30/07/2013 09:30



il doit y avoir une erreur dans votre adresse mail, car over-blog ne l'accepte pas !



mimi 29/07/2013 19:16


J'adore l'aubergine et ça me tente bien! Bisous et bonne soirée.

lolo 29/07/2013 09:48


C'est une très bonne idée qui doit être excellente ! Bises et bon lundi

natt 29/07/2013 09:41


hum je serai bien venue manger chez toi


bonne journée bisous 

Valérie Franche-Comté 29/07/2013 09:36


C'est bien sûr très appétissant
Je te souhaite un beau début de semaine
Valérie

vikki 29/07/2013 09:17


un petit coucou pour te souhaiter une bonne semaine


miam des aubergines , j'adore !!!! bisous

corinnette 29/07/2013 07:19


uun bon plat delégumes de saison


bonne journée


ps c'est jour de reprise pour moi snifff