TARTE POIREAUX - NOIX DE SAINT JACQUES

Publié le par Minoux

 

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Ingrédients :

 

  • 1pâte brisée
  • 200 g de blancs de poireau
  • 300 g de noix de saint-
  • jacques avec corail
  • de l'aneth
  • 250 g de crème liquide
  • 2 oeufs
  • sel, poivre
  • huile d'olive

 

Préparation :

 

  • préchauffer le four à 180°
  • laver soigneusement les blancs de poireau, les émincer à l'aide du salad chef TM31-A-097.jpg
  • séparer le corail des noix de saint-jacques
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  • poêler rapidement les noix de saint-jacques avec 1 c à s d'huile d'olive pour les colorer de chaque côté sans les cuire et les réserver
  • poêler ensuite les poireaux. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire doucement 5 à 10 minutes.
  • pendant ce temps, foncer la pâte dans un moule à tarte
  • disposer la compotée de poireaux ainsi obtenue au fond de la tarte puis ajouter les noix de saint-jacques
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  • mettre dans le bol, la crème, les oeufs, l'aneth, sel, poivre et le corail des noix de saint-jacques mixer 10  secondes à vitesse 5 afin d'obtenir un mélange rose et homogène
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  • couler l'appareil dans le moule à hauteur du bord de la tarte
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  • cuire 40 minutes
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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " réinventez vos tartes salées, sucrées "

 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Tartes salées

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Giboire 22/01/2012 18:48


Un délice à chaque fois! c'est la deuxieme fois que je le fait et rien a en redire!!!

Minoux 22/01/2012 21:39



merci !


as-tu fait une photo de ta réalisation pour que je puisse te mettre à l'honneur !



patou 18/12/2010 10:55



l'autre jour j'ai fait une tarte avec la soupe liébig poireaux , noix de st Jacques , l'association des 2 est un régal.


patou



Minoux 18/12/2010 11:35



c'est vrai, c'est un mariage très réussi !



c-line79 29/11/2010 16:43



Celle là, je la teste, c'est sûr!



Minoux 29/11/2010 18:45



et tu ne seras pas déçue !



Isa 28/11/2010 20:26



Mmm cette recette à l'air délicieuse :)



Minoux 28/11/2010 23:53



elle est délicieuse



M-line 23/11/2010 15:37



Hum! très appétissant.


Bises,



Minoux 23/11/2010 17:53



merci



martine 23/11/2010 10:59



J'aime beaucoup les noix de St Jacques mais il est vrai que je ne cuisine que très peu cela. A bientôt.



Minoux 23/11/2010 17:56



alors aux fourneaux !



Chouya 22/11/2010 18:57



C'est le genre de tartes salées qui me plait ! les noix de saint jacques j'adore et elles s'accordent parfaitement avec le poireau !


*


**


*** Bonne soirée et à bientot !



Minoux 22/11/2010 21:29



je vois que j'ai affaire  à une connaisseuse !



gaby 22/11/2010 18:08



très bien comme plat unique :



Minoux 22/11/2010 21:31



avec une petite salade !



réveillon 22/11/2010 12:28



heureusement que l'on peut faire cette recette sans thermomachin. J'en ai pas ! mais la recette je vais la faire. Saint jacques et poireaux c'est tout un programme



Minoux 22/11/2010 21:39



et j'attends tes photos pour ma rubrique Star du jour !



magsam 21/11/2010 23:00



Coucou tu vas bien? Ben la vache tu as bien bossé elle est sublime ta tarte aux poireaux je te siuhaite une belle et douce nuit bisous a toi **



Minoux 22/11/2010 21:41



merci, bonne soirée



Bonpourlespapilles 21/11/2010 22:37



Poireaux saint jeacques, ça marceh trop bien :) En plus, c'est une très bonne idée de mélanger les coraux à l'appareil !!!
Merci pour la recette et bonne soirée :)



Minoux 22/11/2010 21:22



merci



La cuisine des minis 21/11/2010 21:59



Belle recette!


j'ai jamais cuisiné de noix fraiche.. j'y connais rien.


Mais c'est tout bien expliqué!!


merci


Bises


Elise**



Minoux 21/11/2010 22:37



tu peux aussi utiliser des noix congelées !



marielou 21/11/2010 21:11



des st jacques j'adore miam  je découvre ton blog et je suis en visite si tu permets biss



Minoux 21/11/2010 21:34



pas de problème et moi je vais faire un tour chez toi !



SICACOCO 21/11/2010 20:58



coucou, une bonne tarte de saveur délicate! j'ai mis un com sur ta page d'accueil


bonne soirée


sicacoco



Minoux 21/11/2010 21:32



merci et j'ai vu et répondu à ton com



OMVM - recettespreferees 21/11/2010 20:41



tres belle tarte**



Minoux 21/11/2010 21:04



merci



corinnette 21/11/2010 18:23



très belle tarte


j'en ai l'eau à la bouche ùais je pense que j'aurai du mal à la faire car mon fils n'aime pas les poireaux


je pense que je vais essayer tout de même


bises



Minoux 21/11/2010 21:08



tu verras c'est vraiment bon!



christele 21/11/2010 17:18



je craque sur ta quiche j'adore l'association


je note


bonne soirée 



Minoux 21/11/2010 21:08



merci



Alberie26 21/11/2010 17:01



un délice ! ça me donne faim :) bonne semaine !



Minoux 21/11/2010 21:09



bonne semaine à toi aussi



Sandyy90 21/11/2010 13:25



Pfff ... mon homme n'aime pas les saint jacques ! Quel dommage, moi qui adore ça ! Bon dimanche Minoux



Minoux 21/11/2010 21:11



c'est vraiment dommage !



polyanta 21/11/2010 12:05



Chouette des coquilles St Jacques !  J'adore... ça donne des idées !


Bisous



Minoux 21/11/2010 21:18



merci