TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 1 oeuf 
  • 35 g d'huile d'olive
  • 1 c à c rase de sel 
  • 1,5 c à c bombées de sucre 
  • 300 g de farine 
  • 1 sachet de levure de boulanger 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 150 g de lait 
  • 150g g d'eau tiède 
  • Pour la crème pâtissière:
  • 500 g de lait 
  • 50 g de farine 
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes d' oeuf 
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 70 g de sucre semoule 
  • Pour la garniture :
  • des pruneaux
  • du sucre roux 
  • quelques amandes effilées

Préparation :

  • Pour la pâte :
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre dans le bol, tous les ingrédients de la pâte (les levures en dernier) et mixer 1 minute à vitesse 3
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  • Verser cette pâte sur une plaque avec rebords recouverte de papier sulfurisé
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  • Pour la crème pâtissière :
  • Préparer la crème pâtissière et mettant tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes à 90°C, vitesse 4. Ensuite 5 secondes à vitesse 9
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  • Pour la garniture :
  • Attendre 5 minutes que la crème refroidisse un peu et la répartir sur la pâte
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  • Disposer ensuite les pruneaux dénoyautés, les amandes et saupoudrer de sucre roux
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  • Cuire environ 45 minutes à 180°C
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corinnette 05/10/2013 08:51


elle est chouette cette tarte


bon week end

bibiedel 04/10/2013 21:41


bonsoir


merci beaucoup


bon week end bises

Sof 04/10/2013 21:15


Super site, recettes toujours très bien illustrées et expliquées.


Envie de tenter celle-ci, peut-être une idée pour remplacer les pruneaux?


Merci d'avance

Minoux 04/10/2013 22:36



merci beaucoup pour ces encouragements !


tu peux les remplacer par des abricots, des mirabelles, etc ...



sicacoco 04/10/2013 20:26


ouha!!! elle est "trop" ta brioche aux fruits!! je lui ferais bien un sort!


bises


sicacoco

choupies 04/10/2013 19:37


belle réalisation !


bon week end

josette 04/10/2013 18:16


une bien délicieuse gourmandise!! bon week-end!

natt 04/10/2013 18:02


hum je ne dirai pas non à une petite part 


bonne soirée bisous 

afaurore 04/10/2013 14:14


je t'en pique une part

kougelhopfetchocolat 04/10/2013 08:04


succulente ta tarte

prici 04/10/2013 07:48


Miam, quelle délicieuse tarte! En plus, elle est super belle!

amelie 04/10/2013 07:28


Elle est bien belle cette tarte!


bon vendredi


biz

Michèle 04/10/2013 07:19


Superbement gourmande!!!