SOUPE AUX POIREAUX (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

  • 20 g de parmesan
  • 300 g de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1000 g d'eau
  • 1/2 c à c de sel
  • poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 100 g de crème fraiche

Préparation :

  • nettoyer les poireaux, les couper en rondelles puis mettre 200 g dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 8
  • SOUPE-POIREAUX-2.jpg
  • racler les bords, puis ajouter le beurre en morceaux et régler 3 minutes à 100° vitesse 2
  • SOUPE-POIREAUX-3.jpg
  • ajouter l'eau et le cube de bouillon, le sel, le poivre,muscade et régler 10 minutes varoma vitesse  2
  • SOUPE-POIREAUX-4.jpg
  • pendant ce temps couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles
  • à l'arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 minutes varoma sens inverse vitesse cuillère
  • SOUPE-POIREAUX-5.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan et mixer 30 secondes à vitesse 3
  • SOUPE-POIREAUX-6-copie-1.jpg
  • vérifier la consisitance et rajouter de l'eau si besoin
  • SOUPE-POIREAUX-7.jpg

  imprimer 2

 

Vous pouvez retrouver la recette dans  le livre " Les soupes en 4 saisons "

  

Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans SOUPES

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Commenter cet article

Pitchoune 02/04/2012


elle doit être délicieuse cette soupe!! Biz

melayers.evelyne 02/04/2012


une bonne soupe humm!! avec des bon légume bisous ma belle

c-line 02/04/2012


J'adore cette soupe!!

lolo 02/04/2012


joli velouté! bisous

Carvalho Maria 02/04/2012


Une très belle soupe, le froid il est encore de retour!


 Bonne fin de journée, bises;-)*Maria

En toute gourmandise... 02/04/2012


Avec le temps que l'on nous prévoit, ta soupe va être d'actualité cette semaine ! Elle me rechauffera surement

josette 02/04/2012


une bien délicieuse soupette!!!j'adore.bonne soirée bisous

Karine D. 02/04/2012


Une belle soupe bien succulente !


Bis

christèle 02/04/2012


snif snif je passe encore mon tour


bonne soirée


bisous

Patchouka 02/04/2012


j'adore les soupes !

Miss Bretzel 03/04/2012


Une soupe toute fraiche, très appêtissante!

dalila 03/04/2012


humm au poireaux j'adore,merci


bizzzzz

polyanta 03/04/2012


ohhh, ça c'est une bonne idée !


Bisous

fanfan 04/04/2012


j'adore!!!

Annette 04/04/2012


Beau velouté, jolie couleur et avec le froid qui revient, c'est de saison. Merci pour le partage. Belle soirée

gaby 04/04/2012


ça doit faire un bon velouté !

delf 06/04/2012


Merci pour cette recette. Les 100g de poireaux a rajouter, font partis des 300? au début de la recette il n est pas parlé de ces 100g....merci d avance

Fleur d'Avril 15/12/2013


Pour ma part je mixe à fond après la première cuisson. Puis j'ajoute les anneaux de poireaux qui resteront entiers... Et le parmesan et la crème ( qui fera un petit dessin) n'arrivent que dans
les bols au moment du service

gatault 31/10/2014

Super recette simple et rapide mais surtout super bonne. A refaire sans hesitation

Jo-Elle 01/11/2014

Je crois bien que c'est ma préférée du livre des soupes. Déjà refaite cette semaine...
Bon WE