SOUFFLE RAPIDE

Publié le par minoux

TM31 065 

Ingrédients:

  • 150 g de gruyère
  • 4 oeufs
  • 60 g de farine
  • 300 g de lait
  • 50 g de beurre
  • 100 g de crème fraiche liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 c à c de sel
  • poivre

Préparation:

  • préchauffer le four à 180 °
  • mettre dans le bol tous les ingrédients sauf le gruyère et la crème fraiche liquide et régler 3 minutes à 90 ° vitesse 3
  • ajouter ensuite le gruyère et la crème et mixer 10 secondes à vitesse 6
  • verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné et cuire au four 40 minutes à 180 °

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "à table avec thermomix"

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans PLATS QUOTIDIENS

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PRINCESS 22/09/2015 09:57

Bonjour,
Peut-on faire cette recette uniquement avec des blancs d'œufs?
merci pour votre retour
Bien à vous

adam 18/11/2013 10:22


Bonjour,


Je vous remercie pour vos recettes thermomix j'avais déjà fait les endives au jambon ,que je recommence ce jour ,excellentes.


Merci pour toutes vos recettes, je vous souhaite une bonne continuation.


Salutations

dalaunilu 03/11/2013 20:29


Merci pour cette délicieuse recette. J'étais un peu inquiète mais le soufflé était bien gonflé!Il a fait l'unanimité. Je sais que je vais le refaire souvent.

ginette 29/06/2011 10:29



avant de le réaliser j'aimerai savoir si votre soufflé monte autant qu'avec les blancs en neige lorsq'ils sont incorporés dans la recette traditionnelle.Merci Minoux et bonne journée



Minoux 29/06/2011 19:29



je pense que oui mais il faudrait tester les deux recettes en parallèle pour en être certaine !



Vanessa 23/09/2010 11:52


Hummm un vrai délice


Minoux 23/09/2010 20:55



C'est vrai



maman 01 09/05/2010 22:11


Avec une bonne salade !!
décidément on mange bien le week end chez vous!!
a bientot


minoux 10/05/2010 19:39



Avec une bonne salade du jardin !!!!!!


Et pour le dessert as-tu vu ma recette de Riz au Lait


A bientôt