SAUMON AUX CHAMPIGNONS (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

  •  2 filets de saumon
  • 30 g d'huile d'olive
  • 130 g d'échalotes
  • 400 g de champignons
  • 200 g de crème fraiche épaisse
  • 300 g de vin blanc sec
  • sel, poivre

 

Préparation :

  • mettre dans le bol, les échalotes et mixer 5 secondes à vitesse 6
  • SAUMON-AUX-CHAMPIGNONS-2.jpg
  • racler les bords avec une spatule puis ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100° à vitesse 1
  • SAUMON-AUX-CHAMPIGNONS-3.jpg
  • ajouter les champignons émincés et le vin blanc et régler 5 secondes sens inverse vitesse 2
  • SAUMON AUX CHAMPIGNONS 4
  • positionner le varoma sur le bol, puis placer les filets de saumon sur le plateau et régler 20 minutes température varoma vitesse 1
  • SAUMON-AUX-CHAMPIGNONS-5.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie réserver le poisson au chaud
  • puis passer le bouillon du bol à l'aide du panier cuisson, réserver les champignons au chaud et verser de nouveau le bouillon dans le bol
  • ajouter le crème fraiche, saler, poivrer et mixer 10 secondes à vitesse 8
  • dresser ensuite les assiettes, servir avec du riz basmati
  • SAUMON-AUX-CHAMPIGNONS-6.jpg

Commentaire :

  • la sauce étant trop liquide à mon goût, j'ai ajouté du sauceline et régler 4 minutes à 100 ° vitesse 3

 

 

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Publié dans Poissons

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Commenter cet article

gaby 02/08/2012 18:33


il faudrait queques feuillesz de salade pour la déco !

mimine cuisine 31/07/2012 12:58


Très jolie assiette!!!!

josette 30/07/2012 16:28


ho!!!! qu'elle belle assiette,sa l'air bien délicieux.bisous

LOU 30/07/2012 16:08


c'est une excellente cuisson pour le saumon! Je te souhaite une bonne semaine!! bises
Lou

christèle 30/07/2012 12:00


cette assiette serait parfaite sur ma table ce midi


bon lundi


bisous

Katy 30/07/2012 10:54


J'aime beaucoup ton plat de poisson


je te souhaite une belle semaine :)

Colinette 30/07/2012 10:14


une belle recette  bien estivale .. ce n'est pas facile de doser la sauce..

laurco 30/07/2012 10:06


hum bien tentant 


bonne semaine 

vikki 30/07/2012 09:57


coucou


bonne idée de repas .


merci pour la recette .


bonne jorunée !

afaurore 30/07/2012 09:25


super appétissant

bibiedel 30/07/2012 09:22


merci pour ce délicieux plat


bonne semaine remplie de courage


le soleil est de retour sur le Cantal


bisous

natt 30/07/2012 08:55


une belle assiette bien appétissante


bonne journée biz

prici 30/07/2012 08:47


Miam, une bien belle assiette!

amelie 30/07/2012 08:32


appétissante cette assiette!


belle semaine

corinnette 30/07/2012 07:48


quelle belle assiette je veux bien m'inviter pour midi!!!


bon courage

majo 30/07/2012 07:38


Une recette à retenir e qui sera testée bientôt.

Michèle 30/07/2012 07:06


Une assiette qui me plaît beaucoup!!