PAVES DE SAUMON SAUCE AU CHORIZO (thermomix)

Publié le par Minoux

SAUMON-CHORIZO-1.jpg

 

 

 

Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette de Kat 293

de l'espace-recettes.fr

 

 

j'ai juste ajouté

des courgettes !


 

Ingrédients :

  • 100 g de chorizo fort ou extra-fort
  • 800 g de pommes de terre
  • 500 g de courgettes
  • 85 g d'oignon rouge
  • 100 g de vin blanc sec
  • 300 g d'eau
  • sel poivre
  • 20 g de maïzena
  • 150 g de crème liquide
  • 4 pavés de saumon avec peau

Préparation :

  • enlever la peau puis couper le chorizo en dés
  • SAUMON-CHORIZO-2.jpg
  • éplucher les pommes de terre les couper en petits dés ainsi que les courgettes
  • éplucher et couper l'oignon rouge en deux puis l'introduire ds le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • SAUMON-CHORIZO-3.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, racler les bords à l'aide d'une spatule et ajouter l'eau le vin, le sel, le poivre et le chorizo
  • SAUMON-CHORIZO-4.jpg
  • placer dans le panier les pommes de terre et le positionner dans le bol et programmer 12 minutes température varoma à vitesse 2
  • SAUMON-CHORIZO-5.jpg
  • pendant ce temps, placer dans le varoma les dés de courgettes et sur le plateau du varoma les pavés de saumon
  • SAUMON-CHORIZO-6.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, positionner le varoma et programmer de nouveau 12 minutes à température varoma à vitesse 2
  • SAUMON-CHORIZO-7.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, réserver le varoma et retirer le panier contenant les pommes de terre et réserver
  • ajouter la crème et maïzena dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • SAUMON-CHORIZO-8.jpg
  • faire cuire cette sauce 5 minutes à 90° vitesse 3
  • puis, mixer la sauce encore 15 secondes à vitesse 10
  • SAUMON-CHORIZO-9.jpg
  • enlever la peau des pavés de saumon et dresser les assiettes
  • SAUMON-CHORIZO-10.jpg

imprimer 2

 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

 

Vos améliorations :

rasario.jpgRosario

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Poissons

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Commenter cet article

Hélène 27/10/2016 16:45

Bonjour je reçois la semaine prochaine le thermomix TM31 en voyant toutes ces recettes et ce blog généralissime il me tarde de faire les bonnes recettes de ce blog .... je suis heureuse de l'avoir trouvé et le top on peut voir les commentaires qui peuvent donner un plus alors un grand merci pour ce blog et vos recettes à très bientôt pour vous dire si je suis douée pour ce genre d'appareil ou non bonne journée à tout le monde

Bence 12/11/2015 18:44

Pour recette de saumon sauce chorizo, les courgettes mis dans le varoma n'étaient pêche aiment cuites.. Vous aussi??

Bence 12/11/2015 18:45

Pas vraiment cuites pardon

Maryse 30/08/2015 14:21

Excellent, j'ai ajouté une gousse d'ail et une grosse tomate mixées avec l'oignon.
Sauce (servie en saucière) testée avec des moules cuisinées préalablement à la marinière, succès garanti...

Emmanuelle 13/02/2015 13:23

Testée et approuvée par toute la famille :)
Partagée sur mon blog pour le coup, merci beaucoup pour cette belle recette

Soazig33 22/07/2014 10:12

j'ai déjà fait, on s'est tellement régalés que je refais ce soir!
Suivant un programme minceur j'ai remplacé les pommes de terre par du riz complet et la crème fraiche par du soja cuisine; je recommande car mes invités n'ont vu aucune différence!
Le chorizo permet un assaisonnement très équilibré, juste relevé comme il faut.

L¨As Créations 09/06/2014 17:57

Bonjour je viens juste d'acquérir le thermomix, un Kdo;) et j'ai réalisé cette recette. la sauce est top et se marie super bien avec le saumon, bravo! en quantité je ferai la moitié la prochaine fois car c'était trop, j'ai donc congelé. à bientôt pour un prochain test:-)

karene 11/05/2014 13:38


excellent, c'est trop bon!!!la sauce une tuerie!!!merci pour la recette!!!!!

karene 11/05/2014 13:36


excellente recette!!! meme ma fille de  ans a adoré!!!!! merci

LUCZAK 15/03/2014 13:29


une tuerie on a adoré

Nanou 22/09/2013 08:22


Je l'ai réalisé vendredi 20 septembre : un délice !! Et il me reste de la sauce pour mettre...sur des pâtes, pourquoi pas !! Mille mercis : j'adore votre blog, je fais plein de recettes, c'est un
bonheur !! Cordialement.

Minoux 23/09/2013 22:46



merci beaucoup !



isabelle 17/08/2013 15:53


Recette testée ce midi 


Un régal


Merci

Karine D. 11/08/2013 21:51


Bien appétissant ce pavé de saumon !


Bis

Pauline 11/08/2013 21:49


Miam, trop trop bon ^^

MaRo 11/08/2013 20:59


Voilà, le repas est fini !


Merci pour la recette, toute la famille s'est bien régalé ! La sauce est magnifique !

Minoux 14/08/2013 22:45



merci !



corinnette 11/08/2013 20:19


une belle assiette bien tentante


dis tu m'en prépare une pour mardi??!!!!


bonne soirée

josette 11/08/2013 17:08


il a l'air bien délicieux ton paves de saumon!! bonne fin de dimanche!

MaRo 11/08/2013 11:19


Je vais essayer cette recette ce soir. Je reviendrai donner mon avis ! ;)

vikki 11/08/2013 09:41


coucou


c'est une bonne idée . aa essayer très vite .


bon dimanche ! bisous

Valérie Franche-Comté 11/08/2013 07:55


Avec cette saveur chorizo, c'est pour moi, j'adorerais


Je te souhaite un beau dimanche.
Valérie.

lydie 11/08/2013 07:25


Mummmm... Je mets la recette dans mes favoris ! Bises