PATE SABLEE (thermomix)

Publié le par Minoux

TM31 027

 

Je vous propopse de constituer

une catégories intitulée

"les Basiques" regroupant

des recettes de base

incontournables.


J'ai déjà publié l' élaboration

du "sucre vanillé "et voici

aujourd'hui "la pâte sablée"

 

 

Ingrédients :


 

  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre mou en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 75 g de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 

 

Préparation :

 

 

  • mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9
  • ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 4
  • TM31 257
  • mixer 10 secondes, fonction sens inverse à vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
  • TM31 258

 Conseil :

  • pour une pâte salée, supprimez le sucre et utilisez moitié beurre demi-sel moitié beurre doux

 

  Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "Envie de desserts"

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans LES BASIQUES

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Commenter cet article

Despreaux 08/11/2015 10:19

Bonjour la pate est tfes collante es ce normal ?

Marylou 07 03/09/2014 14:51

Je ne connaissais pas cette recette.Elle est facile à étaler.Merci

Vanessa 26/09/2010 20:30


Tiens j'aimerais bien refaire des petits sablés !!!


Minoux 27/09/2010 21:56



quand tu veux



josiane 01/09/2010 13:49


bonjour, merci de ton passage. J'ai un thermomix et je ne pratique pas. Mon mari râle assez. PS pour la vraie pâte sablée que je tiens d'un pâtissier il faut 250 de farine pour 125 de beurre et 125
de sucre et 1 oeuf la pâte est friable et l'on pose sur le plateau morceaux par morceaux mais cela se colle à la cuisson. Essayes et tu verras comme elle est bonne bisous


Minoux 02/09/2010 23:13



Dommage d'avoir un thermomix et de ne pas s'en servir, moi je ne peux plus m'en passer!!!


Je note ta recette de la pâte sablée de ton pâtissier;



La cuisine des minis 28/08/2010 10:57


Ah momix!!!!
t'es trop fort!!!
Bisous


Minoux 28/08/2010 18:31



et oui que ferait-on sans lui !!



dalila 28/08/2010 05:39


slt,merci du partage,bizz


Minoux 28/08/2010 18:33



merci