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                     Dorénavant, chaque mercredi je publierai les photos de la recette que vous aurez réalisée à partir de mon Blog

 

                   Pour ce faire, il suffit de m’envoyer un mail avec la photo de votre réalisation ainsi que votre bannière (si vous avez un blog) à :

 

thermo-minoux@orange.fr

 

et vous serez  la star du jour

Dimanche 1 juillet 2012 7 01 /07 /Juil /2012 06:00

PAIN-COCOTTE-1.jpg

 

 

Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette de

Maman s'éclate !

 

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 300 g d'eau
  • 25 g de levure fraîche
  • 10 g de sel

 

Accesssoire :

  • l'Ultra Pro de Tupperware 3 litres

 

Préparation:

  • Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 2 minutes à  37° Vitesse 2
  • PAIN-COCOTTE-2.jpg
  • Verser la farine et le sel en dernier et programmer 3 minutes 30 fonction épi
  • PAIN-COCOTTE-3.jpg
  • Sortir la pâte du bol, former une boule et la poser dans un saladier recouvert d’un film plastique pour l’étouffer ou un plat avec un couvercle bien hermétique.
  • PAIN-COCOTTE-4.jpg
  • Laisser reposer pendant 1h ou plus…
  • Petite astuce de Maman s'éclate  : pour faire lever la pâte s'il ne fait pas très chaud, j'allume mon four 2 ou 3 minutes à 50°. puis je l'éteins et je mets mon saladier ou plat. Il ne faut pas qu'il soit trop chaud, juste 25/30 ° environ  . Cela permet d'obtenir une meilleure poussée de la pâte.
  • PAIN-COCOTTE-5.jpg
  • Bien rabattre la pâte et former son pain en boule ou en pâton allongée de la taille de la cocotte.
  • Poser la pâte dans la cocotte farinée, la mouiller avec les mains et mettre un peu de farine pour faire joli à la fin.
  • PAIN-COCOTTE-6.jpg
  • Fermer la cocotte et enfourner dans un four froid à 240° pendant 50 minutes
  • PAIN-COCOTTE.jpg

imprimer 2

 

 

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pain cocotte elodieElodie

Publié dans : PAIN - VIENNOISERIE - Communauté : Recettes thermomix
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