MOUSSE DE MURES (thermomix)

Publié le par Minoux

MOUSSE-DE-MURES-1.jpg

 

 

Ingrédients :


  • 40 g de sucre en morceaux
  • 50 g de sucre glace
  • 500 g de mûres
  • 2 g d'agar agar
  • 250 g de fromage blanc

 

 

Préparation :

  • mettre dans le bol, les morceaux de sucre et mixer 10 secondes à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace
  • MOUSSE-DE-MURES-2.jpg
  • puis ajouter les mûres et les réduire en purée pendant 1 minute à vitesse 8
  • MOUSSE-DE-MURES-3.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, passer au chinois la purée de mûres pour éliminer les petits grains et rincer le bol
  • mettre dans le bol, le coulis et l'agar agar et cuire 5 minutes à 100° à vitesse 1 sans le gobelet
  • MOUSSE-DE-MURES-4.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie ajouter le fromage blanc, le sucre glace et mélanger 20 secondes à vitesse 3
  • MOUSSE-DE-MURES-5.jpg
  • répartir dans des coupelles individuelles et réfrigérer pendant 4 heures

Vous pouvez retrouver la recette de base dans le magazine" Thermomix et Vous "

 

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Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

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Publié dans Crèmes desserts

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Ghislaine 16/12/2015 11:06

Excellante recette , avec mûres du jardin congelées nous avons aimé

Claire 26/08/2015 09:23

Bonjour. C est une recette pour combien de personnes? Il s agit de grosses verrines? MERCI

tiffany 25/07/2015 13:21

Tester et déçu nous avons tout jeter a la poubelle ...

bea63 12/09/2012 09:54


Excellente recette testée hier au soir accompagnée d'une petite madeleine. C'était une délice. Merci pour toutes tes bonnes recettes.

Minoux 12/09/2012 21:47



une petite photo peut être !



gaby 04/09/2012 19:03


ca parait très appétissant . 

Colinette 02/09/2012 17:46


je ne suis pas très fruits rouges!! mais j'en connais un qui serait enchanté

etudianteauxfourneaux 02/09/2012 12:49


un régal cette mousse

CHRISTINE 02/09/2012 09:28


Bonjour,


Hier j'avais des mûres à ne pas savoir qu'en faire alors j'ai décidé de réaliser ta recette. Comme je n'avais pas tous les ingrédients à la maison, j'ai adapté et remplacé le fromage blanc par
crème chantilly et reste de fromage blanc battu. Je n'ai pas le thermomix non plus (sniff....) alors je me suis débrouillée sans.


C'était délicieux ! - Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo.


Bon dimanche, Christine

Minoux 02/09/2012 21:29



hum en effet ce devait être un délice !



alaro 01/09/2012 23:42


quel délice ! ^^

EmilieRD 01/09/2012 16:40


Il doit être très bon ce dessert!

Poucinette 01/09/2012 16:24

avec de bons biscuits ..... le régal

Pamotte 01/09/2012 15:41


Cette mousse est vraiment appétissante, un délice !

lolo 01/09/2012 14:38


hummm que cela devait être bon ! j'adore ! bisous

kekeli 01/09/2012 07:17


j'adopte ta recette, trop bonne !

Miss Calou 31/08/2012 22:35


Elle a une trop belle couleur cette créme!!J'adore!!!Bises.

evelyne 31/08/2012 22:30


une belle mousse humm!! bise

mamounette 31/08/2012 22:02


Très appétissant !!

Karine D. 31/08/2012 18:49


Une mousse bien gourmande et bien excellente !


Bis

sicacoco 31/08/2012 16:26


la saison des mûres arrive! merci pour cette recette tout en douceur et parfum fruité


bises


sicacoco

christèle 31/08/2012 15:55


j'adore la couleur hummmmmmm j'ai envie de plonger ma cuillère tout de suite!!!!!


bon vendredi


bisous