LA BRIOCHE EXPRESS DE KHALA A LA PRALINE (thermomix)

Publié le par Minoux

BRIOCHE KHALA 4

 

Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette de Gabie
Q-e-zine

 

 

 

Ingrédients :

  • 300 ml de lait

  • 50 g de beurre

  • 1 oeuf

  • 12 g de levure fraîche de boulanger (1 sachet de levure de boulangerie sèche pour moi)
  •  80 g de sucre
 en poudre
  • 400 g de farine T45
  • 1 c à café et demi de sel
  • 120 g de pralines concassées

Préparation :

  • Préchauffer le four à 80°C.

  • Mettre dans le bol, le lait, le beurre, faire fondre à 37°C pendant 3 minutes à vitesse 1
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  • Ajouter le sucre, mélanger pendant 1 minute à vitesse 3.
 Le liquide doit être juste tiède, pas trop chaud sinon il tuera la levure.
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  • Ajouter la levure dans le liquide, mélanger 10 secondes à vitesse 2
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  • Ajouter l'oeuf, la farine, le sel et mélanger pendant 2 minutes  en fonction épi jusqu'à ce que la pâte soit lisse (elle est liquide comme une pâte à 4/4).
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  • Incorporer enfin les pralines  et mélanger 1 minute en sens inverse à vitesse 2
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  • poser le moule sur la plaque perforée
  • Verser l'appareil dans le moule et enfourner pendant 20 minutes.
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  • Au terme de ce temps monter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes
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Conseil :

  • cette délicieuse brioche est quand même moins aérée qu'une vraie brioche qu'on a laissé reposer pendant des heures

  • BRIOCHE KHALA 1BRIOCHE-KHALA-3.jpg

 

 

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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans PAIN - VIENNOISERIE

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Commenter cet article

Michelle 15/12/2013 19:51


bonsoir,


je viens de faire cette brioche. j'ai laissé 2 mn de plus pour le mélange de la farine et j'ai mis vitesse 3. Sinon c'est une réussite.


Merci beaucoup.

amelie 02/12/2013 07:02

Elle est bien belle! bonne journée

kougelhopfetchocolat 01/12/2013 17:56


magnifiue et délicieuse réalisation

josette 01/12/2013 17:03


elle est superbe ta brioche,sa l'air bien délicieux.bonne soirée

afaurore 01/12/2013 17:03


trèèèèèès girly

sicacoco 01/12/2013 16:36


magnifique réalisation super avec des pralines!


bises


sicacoco

prici 01/12/2013 09:28


Elle est superbe!

corinnette 01/12/2013 08:36


elle est superbe


bon dimanche

Michèle 01/12/2013 07:20


Superbe!!!