JEU INTERBLOGS n° 33 : LEMON CURD (thermomix)

Publié le par Minoux

Voilà le dénouement du jeu interblogs n° 33

 

Un grand merci aux organisatrices : 

 

Sorcilili, Melle Banane, Cojocano


ronde-inter-blog.png

 C'est  Cricri

 les petites douceurs de cricri

 

qui vient piocher une recette chez moi


et


je vais piocher  une recette chez  Emma

 

 

graines-de-ble.jpg

 

 

j'ai choisi une recette sucrée :

 

LE LEMON CURD

 

lemon-curd-1.jpg

 

Ingrédients :

  • 2 citrons non traités (ou 60 g de jus de citron)
  • 80 g de sucre 
  • 10 g de fécule de maïs
  • 40 g de beurre
  • 2 oeufs

Préparation :

  • Prélever le zeste des 2 citrons à l'aide d'un économe ou d'un zesteur, les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 7, répéter trois fois en raclant les parois du bol avec une spatule à chaque fois

  • lemon-curd-2.jpglemon-curd-3.jpg
  • Presser les citrons pour obtenir 60 g de jus

  • Mettre dans le bol, les oeufs, le sucre, les zestes, la fécule de maïs, le beurre  et régler 2 minutes à 60° vitesse 2

  • lemon-curd-4.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus de citron et régler 7 minutes à 80° vitesse 2

  • lemon-curd-5.jpg
  • puis mixer 40 secondes à vitesse 9

  • lemon-curd-6.jpg
  • Verser la préparation dans un pot et laisser refroidir avant de la conserver au frais

  • lemon-curd-7.jpg
  • Se conserve 2 semaines au frigo

Commentaire :

  • j'ai doublé la quantité de sucre car c'était un peu trop acide à mon goût !

 

 

 

Maintenant,  j'ai hâte d'aller voir ce que  Cricri

 


les petites douceurs de cricri

 

a pioché chez moi !

 

  Bonne ronde à toutes et à tous !

 

imprimer 2

 

Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans LES BASIQUES

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carine 26/03/2013 11:05


Bonjour,


Je vais tester ta recette, tu as mis 160gr de sucre afin d'éviter l'acidité ?


Merci


Carine

Minoux 26/03/2013 21:11



tout juste !



Colinette 03/01/2013 14:03


je passe en retard .. mais je mets ta recette de lemon curd de coté .; un grand merci


 j'en ai faite une a  la casserole, et j'aimerais essayer  au cook in 


 

uneliyaasdebonneschoses 17/12/2012 12:51


un choix bien gourmand ce lemon curd!bonne ronde!!

Marie 16/12/2012 21:43


C'est tellement bon le lemon curd ! excellent choix ! bonne ronde :)

Miss Calou 16/12/2012 20:22


Je suis comme toi,je n'aime pas quand c'est trés acide!!!Bises.

prici 16/12/2012 19:54


Juste superbe!

afaurore 16/12/2012 16:31


bonne ronde

lou 16/12/2012 16:24


un choix citronné excellent ! bisous et bon dimanche, Lou

sicacoco 16/12/2012 15:34


ça c'est trop trop bon!! miam!


bises


sicacoco

sandrinette 16/12/2012 15:17


miam bonne ronde

brimbelle 16/12/2012 15:01


j'adore!et avec le TM,c'est vite fait!bisous et bon dimanche

Aurélie EnviesDélices 16/12/2012 14:56


ça fait un petit moment que je n'ne ai plus fait

LoLo 16/12/2012 11:51


hummm trop trop bon ! bon dimanche ! bisous

josette 16/12/2012 11:18


une superbe gourmandise,tu a fait le bon choix,bonne ronde et bon dimanche!!

Sofigourmande 16/12/2012 11:14


Ca a l'air extra ! Bonne ronde et bon dimanche ! Biz

Les Fées Maisons 16/12/2012 10:52


Bonsjour! Cette recette est toute appétissante ! Bonne ronde à toi. Bises!

corinnette 16/12/2012 10:18


super je n'en ai encore jamais fait


bonne ronde