JAMBON AU PORTO (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :


  • 800 g de pommes de terre
  • 40 g d'échalotes
  • 150 g de champignons
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 300 g d'eau
  • 30 g de porto ou de madère
  • 40 g de beurre - sel, poivre
  • 6 tranches de jambon épaisses à poêler
  • 20 g de maïzena
  • persil

 

Préparation:

  • Éplucher les pommes de terre et les échalotes et nettoyer les champignons et couper les pommes de terre en dés
  • Mettre les échalotes, le cube de bouillon, l'eau, le porto, le beurre , le sel et le poivre dans le bol

  • JAMBON-AU-PORTO-1.jpg
  • Mettre les pommes de terre en morceaux dans le panier de cuisson, et le mettre dans le bol

  • JAMBON-AU-PORTO-2.jpg
  • Déposer les champignons émincés dans le varoma, le déposer sur le bol et régler 15 minutes à température varoma vitesse 2

  • JAMBON-AU-PORTO-3.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie,  déposer les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur du varoma, le mettre dans le varoma et régler 15 minutes à température varoma à vitesse 1

  • JAMBON-AU-PORTO-4.jpg
  • A l'arrêt de la minuterie, réserver les légumes et le jambon au chaud

  • Ajouter la maïzena dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 3

  • Régler 3 minutes à 90°, vitesse 4

  • JAMBON-AU-PORTO-5.jpg
  • Servir le jambon et les légumes nappés de sauce et décorer de persil haché

  • JAMBON-AU-PORTO-6.jpg


Vous pouvez retrouver la recette de base dans le livre  " à table avec thermomix "

imprimer 2

 

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Publié dans PLATS QUOTIDIENS

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Commenter cet article

bodet laurence 04/10/2016 09:43

Un vrai délice , j'ai réalisée la recette avec des paupiettes de porc j'ai fais l'étape 2 puis cuit mes paupiettes 20 mn au varoma et en suite j'ai suis le reste de la recette

Manu 16/01/2016 07:48

Excellente recette et rapide!
Je rajouterais peut-être un peu de porto...

Karine D. 24/03/2014 21:48


Excellent ! Un vrai régal !


Bis

Cooking Julia 24/03/2014 21:17


Voilà une recette qui me plaît bien !

la popotte a lolo.com 24/03/2014 18:56


hum, belle assiette gourmande !

la popotte a lolo.com 24/03/2014 18:55


hum, superbe recette savoureuse !

josette 24/03/2014 16:47


ho!! elle est superbe ton assiette et bien appétissant!!

Mimine Cuisine 24/03/2014 15:08


Sympa!!

sicacoco 24/03/2014 13:44


un plat que nous adorons à la maison! avec cette petite sauce au porto/champignons,c'est succulent


bises


sicacoco

lolo 24/03/2014 13:06


Très intéressante cette recette ! Elle a l'air bien bonne ! Bises

LadyMilonguera 24/03/2014 10:01


Hummmmm... comme ça a l'air bon !

Kris 25 24/03/2014 08:04


Merci pour cette recette sympa


je vais la faire


bonne journée , bisous


 

ucorinnette 24/03/2014 06:50


un bon plat pour ce soir

Michèle 24/03/2014 06:20


Voilà de quoi se régaler!!!