GRATIN SOUFFLE DE CHOU FLEUR (thermomix)

Publié le par Minoux

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Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette de

Vitesse Cuillère

 

Dommage impossible

d'accéder à son blog !!

 


 

Ingrédients :

 

  •   600gr de fleur de chou fleur
  •    5 pommes de terre moyennes
  •  2 oeufs
  •  50 g de crème liquide
  •  100 g de fromage râpé
  •  sel, poivre, et épices au choix

 

Préparation :

  •  Mettre 1 litre d’eau 5 minutes Varoma vitesse 2.
  • Pendant ce temps préparer le chou fleur ainsi que les pommes de terre (couper plus ou moins de la même grosseur)
  • Mettre les légumes dans le bol 20 minutes Varoma vitesse cuillère sens inverse saler.
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  •  Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver.
  •  Égoutter les légumes dans le panier et renverser les à nouveau dans le bol.
  • GRATIN-SOUFFLE-CHOU-FLEUR-5.jpg
  •  Ajouter 50 g du fromage réservé puis ajouter les jaunes ainsi que la crème et mixer 30 à 40 secondes vitesse 4 Réserver la purée obtenue.
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  • Laver le bol, placer le fouet, les blancs et 1 pincée de sel 3 minutes  à vitesse 4 à 37°
  • GRATIN-SOUFFLE-CHOU-FLEUR-3.jpg
  • Mélanger délicatement les blancs à la purée.
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  • Mettre le mélange dans un grand moule ou dans des ramequins(pour moi) saupoudrer du fromage restant, puis enfourner 30 minutes à 210°.
  • GRATIN-SOUFFLE-CHOU-FLEUR-4.jpg

 

imprimer 2

 

Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

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Commenter cet article

Gwechouille 27/09/2016 13:22

Très bon à refaire. Merci!

Doudous 02/01/2014 10:50


C'est un délice!

barbara 16/11/2012 12:02


hummmmm ça me plait bien, merci pour la recette !

vevette 06/11/2012 22:07


wouahhhhhhhhh sympa!


bonne soirée

C-line79 06/11/2012 21:34


Il est super ce soufflé! A refaire moi j'dis !

gaby 05/11/2012 18:36


c'est bien appetissant ma foi !!!!!

La cuisine des minis 04/11/2012 23:26


Je note ta recette,


moi j'aime bien le choux fleur... ici pas tout le monde n'aime!


je la ferai rien que pour moi :)


pour le blog de vitesse cuillère, j'arrive plus à me souvenir, il me semble qu'elle a changer de blog... j'ai un trou de mémoire... si j'arrive à me souvenir, je te tiens au courant.
bisous 

Kougelhopf 04/11/2012 15:42


Il a l'air excellent.

Annette 04/11/2012 15:41


Bien noté la recette à essayer car elle me semble succulente. Merci pour le partage

natt 04/11/2012 15:04


un superbe soufflé


bon dimanche bisous

EnviesDélices 04/11/2012 14:25


C'est une bonne façon de faire passer le chou fleur

christèle 04/11/2012 13:47


hummmmmmm c'est parfait pour un repas du soir avec une salade


bon dimanche


bisous

miminecuisine 04/11/2012 12:09


Un bon gratin!!!!

amelie 04/11/2012 11:53


humm ça a l air bon


bon dimanche

josette 04/11/2012 11:47


un bien délicieux gratin!! bon dimanche!!

lolo 04/11/2012 10:31


hum, jolie gourmandise qui m'a l'air succulente !

polyanta 04/11/2012 09:14


c'est très sympa ce gratin souddlé !


bisous

corinnette 04/11/2012 09:11


voilà un souffler qui me plait


tu jettes l'eau de cuisson?


bon dimanche et à demain!!!!!!!!!!!!!!

Minoux 04/11/2012 21:40



ben oui, quand j'égoutte les légumes dans le panier cuisson, je ne garde pas l'eau de cuisson !


 



mimi 04/11/2012 08:45


Hum, un gratin qui me plaît bien! Bisous et bon dimanche.

lacuillère aux mille délices 04/11/2012 08:43


humm terriblement tentante en effet :)