GRATIN DE CHOU FLEUR (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients:

  • 1 litre d'eau
  • 700 g de chou fleur
  • 1 cube de bouillon
  • de légumes
  • sel
  • 150 g de fromage râpé
  • pour la béchamel :
  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 250 g de crème
  • 250 g de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • du poivre
  • 1 c à café de sel

 

 

Préparation:

 

  • préchauffer le four à 220°
  • laver et détailler le chou-fleur en bouquets et les placer dans le varoma
  • GRATIN-CHOU-FLEUR-1.jpg
  • mettre dans le bol, l'eau et le bouillon cube puis programmer 35 minutes température varoma à vitesse 2
  • GRATIN-CHOU-FLEUR-2.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie réserver le varoma et vider le bol
  • afin de préparer la béchamel, mettre tous les ingrédients dans le bol puis régler 7 minutes à 90°, vitesse 4

 

TM31 299

 

  • à l'arrêt de la minuterie vérifier la consistance de la béchamel et au besoin rajouter du lait et 100 g de fromage râpé et mixer 15 secondes à vitesse 4GRATIN-CHOU-FLEUR-3.jpg
  • beurrer le plat à gratin, répartir les bouquets de chou-fleur puis verser la sauce béchamel et parsemer de fromage râpé
  • GRATIN-CHOU-FLEUR-4.jpg
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  • mettre au four 20 minutes
  • GRATIN-CHOU-FLEUR-6.jpg

 

imprimer 2

 

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Commenter cet article

Taty 05/01/2016 21:06

Excellente recette merci tip top

JOCELYNE 23/11/2015 11:32

refait aujourd'hui avec plaisir,car quand j'aime une recette,j'y reste fidéle.

jocelyne 16/11/2015 11:40

bonjour hier fait votre gratin,recette delicieuse,en meme temps j'ai fait cuire un saucisson a cuire sur le plateau vapeur ,nous nous sommes regalés.merci pour ce partage

Emilie 12/11/2015 20:12

Bonjour,
Je n'avais pas l'habitude de faire la béchamel avec de la crème et elle s'avère bien plus onctueuse : merci!
Pour ce qui est du gratin, j'ai rajouté deux pommes de terre à la cuisson et j'ai mixé le tout avec la bechamel et le fromage rapé VIT 4, question de goût!
Merci encore

Edy 21/09/2015 15:25

il n'y a pas le nombre de PP.C'est domage

rosa 04/09/2015 08:32

bonjour super blog bravo!
juste une petite remarque quand vous dite crème c'est laquelle SVp?
je cuisine bcq avec du surgelé avec manque de temps pourriez vous réajuster vos recettes avec des proportions d un kg et du surgelé
merci
cordialement

Claudia 19/08/2015 13:22

Bonjour, recette excellente à refaire. Votre blog est sympa.

melll 07/06/2015 14:18

Bonjour je suis désolé je ne comprend pas pour la bechamel faut que je mette 150g de gruyère et encore 100 g plis par dessus avant la cuisson ou je fait ma béchamel sans gruyère et après je met 100g et je garde les 50 g pour mettre au dessus avant d'enfourner au four ? Merci pour vos réponses

Sofia 21/05/2015 11:37

La recette de la bechamel est top merci ;)

Amandine 08/01/2015 22:43

Facile et efficace merci pour cette délicieuse recette, rien à rajouter.

Charlène 14/11/2014 20:54

Recette faite à l'instant avec du chou-fleur surgelé, c'était parfait!! Merci!!!

Laurence 05/11/2014 20:42

Bonsoir, j'ai fait pour la première fois cette recette au thermomix. J'ai adoré et en plus c super facile. Merci. Je la referais.

Poy 28/05/2014 20:05

Réalisé a l'instant et parfait!!! Merci

Minoux 28/05/2014 20:50

ravie que la recette te plaise !

anne 04/03/2014 17:32


exellente recette :)


 

SebeR 02/11/2013 12:15


Je viens de réaliser cette recette que j'ai choisi pour sa simplicité. Le résultat m'a l'air satisfaisant. Un mot à dire : à table !

MARLE 25/08/2013 20:21


Recette choux fleur au gratin faite.


Très bon!!!


Super votre blog car il est difficile de trouver des recettes basiques


Cordialement

Minoux 27/08/2013 21:05



merci !



Sandrine 02/03/2013 08:30


Dommage qu'il n'y ait pas l'icone "imprimer" sur cette recette...
Merci pour votre blog ! 

Minoux 02/03/2013 20:50



erreur réparée, l'icône "imprimer" est en place !



Cindy 15/07/2012 11:24


Très bon le gratin, moi j'ajoute du jambon coupé en petit carré, on peut aussi ajouté du saumon fumé mais pas encore essayé.... Bonne appétit!

Minoux 15/07/2012 21:03



hum de bonnes suggestions, à tester la prochaine fois !



Amatxi-luz 15/05/2012 15:54


Depuis que j'ai mon thermomix, je me régale mais....je ne me suis pas encore servi du Varoma ! Dois-je mettre un
couvercle pour la cuisson du chou-fleur ? Je te remercie pour tous tes bons conseils et je te suis très " fidèle " . Muxus du Pays basque . Annick.

polyanta 07/03/2012 18:48


Un classique mais tellement bon !


Mais dis-donc, tu ne fais pas le bouillon de légumes au thermomix ???


si tu veux la recette :  http://mi-figue.mi-raison.over-blog.com/article-bouillon-de-legumes-61191917.html


Bisous

Minoux 07/03/2012 20:52



je vais voir de suite ta recette !