GATEAU MOELLEUX AUX MURES (thermomix)

Publié le par Minoux

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Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette de

La Cuisine de Crissou !

 

 

Ingrédients:

  • 500 g de mûres
  • 180 g de ricotta
  • 120 g de sucre vanillé
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de purée d'amandes blanches (Almendrina pour moi )

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Séparer les jaunes des blancs d'œufs
  • Mettre dans le bol,  les jaunes d'œufs, le sucre et la purée d'amandes et mixer 1 minute à vitesse 3
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  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter la ricotta, la farine et la levure et mixer 1 minute à vitesse 3 afin d'obtenir une pâte lisse
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  • Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs en neige et le sel et régler 5 secondes à vitesse 4 puis 5 minutes à 50° vitesse 3,5
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  •  Ajouter les blancs en neige à l'aide d'une maryse à la préparation
  • Puis incorporer délicatement les mûres
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  • Poser le moule sur la plaque perforée
  • Verser la pâte dans le moule
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  • Enfourner pour environ 40 minutes
  • GATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-7.jpgGATEAU-MOELLEUX-AUX-MURES-8.jpg


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Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article

papillonmyosotis 27/12/2012 21:09


quelle jolie forme pour ton gâteau

josette 23/12/2012 17:13


une bien délicieuse gourmandise! bonne soirée!!

Cannelle 23/12/2012 15:16


Aahhh... cette recette me plait beaucoup... J'aime cuisiner la Ricotta... c'est un fromage frais peu calorique en plus !! Faudra que je teste cette recette... et que je trouve la purée d'amande
blanche... je n'en avais jamais entendu parlé... et à la place des mures on peut mettre d'autres fruits...


Merci Minoux... et un trés bon dimanche à toi !!!

afaurore 23/12/2012 13:07


le plus dur c'est de trouver les mûres

corinnette 23/12/2012 11:40


joil gateau


passe un bon dimanche

natt 23/12/2012 10:08


humm une petite part ne serait pas de refus


bon dimanche bisous

la popotte a lolo.com 23/12/2012 09:44


hum, un joli gâteau fruité !