FLANS DE BROCOLIS (thermomix)
Ingrédients :
- 400 g de bouquets
- de brocolis
- 1000 g d'eau
- 1 1/2 c à c de sel
- 4 oeufs
- 150 g de crème
- poivre
- muscade
Préparation :
- mettre dans le bol, 500 g d'eau et 1/2 c à c de sel
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- placer les brocolis dans le varoma, le mettre en place et programmer 15 minutes à vitesse 1
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- réserver le varoma et vider le bol
- puis ajouter dans le bol, les brocolis cuits, les oeufs, la crème, 1 c à c de sel, poivre et muscade et mixer 1 minute à vitesse 5
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- répartir la préparation dans des moules, les placer dans le varoma
- mettre dans le bol, 500 g d'eau
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- puis placer le varoma et programmer 20 minutes varoma vitesse 1
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- retourner les flans de brocolis et servir chaud
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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "la cuisine à toute vapeur "
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Delphine
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