FARCE A LA VIANDE (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

 

  •  600 g de bourguignon 
  • 2 œufs 
  • 220 g d’oignons 
  • 30 g d’échalotes 
  • 10 feuilles de menthe 
  • 10 feuilles de basilic 
  • Sel, poivre

 

Préparation :


 

  • Mettre dans le bol, les oignons coupés en deux, l’échalote et mixer 5 secondes à vitesse 5
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  • A l’arrêt de la minuterie, racler les parois du bol avec une spatule puis ajouter les herbes et mixer 5 secondes à vitesse 5
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  • Racler de nouveaux les bords avec une spatule puis ajouter les œufs, le sel et le poivre et mixer de nouveau 5 secondes à vitesse 5 et réserver
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  • Couper les morceaux de viande en dés de 4 cm par 2 
  • Mettre dans le bol,  la moitié de la viande coupée en dés et mixer 15 secondes à vitesse 7 puis réserver
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  • Recommencer avec le reste de la viande 
  • A l’arrêt de la minuterie, ajouter la viande réservée ainsi que le mélange d’oignons et d’herbes et mélanger 15 secondes en sens inverse à vitesse 3
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Conseil :

  • Une farce idéale pour des courgettes, des tomates ou des pommes de terre farcies


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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans LES BASIQUES

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josette 02/09/2013 20:20


une farce bien sympa! bonne soirée

Nonomix 02/09/2013 18:33


C'est tellement facile de faire sa farce au Thermomix et c'est delicieux. Merci pour ce pas á pas !

mimi 02/09/2013 15:41


Une délicieuse farce qui me plaît beaucoup et ça tombe bien car j'ai envie de farcis! Bisous.

Jeux gratuit cuisine 02/09/2013 11:53


Une bonne farce comme je les aime !

Valérie Franche-Comté 02/09/2013 11:33


Un très bon choix
Je te souhaite un bon lundi
Valérie.

Michèle 02/09/2013 08:46


Miaaammm!!!

prici 02/09/2013 06:24


Je prends pour faire des courgettes!