ENTREMET AUX FRAMBOISES (thermomix)

Publié le par Minoux

  ENTREMET-FRAMBOISES-A.jpg

 

Ingrédients :


  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 gobelets de lait
  • 1 gobelet de canderel
  • 1/2 c à c d'extrait de vanille
  • 400 g de framboises
  • 5 feuilles de gélatine de 2 g

 

Préparation :


  • mettre dans le bol les jaunes d'oeufs avec le lait et l'extrait de vanille et faire cuire 4 minutes à 80° vitesse 1
  • ENTREMET-FRAMBOISES-1.jpg
  • pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
  • à l'arrêt de la minuterie, incorporer le canderel et les feuilles de gélatine ramollies et essorées, mixer 5 secondes à vitesse 3
  • ENTREMET-FRAMBOISES-2.jpg
  • verser la préparation sur les framboises, mélanger délicatement et répartir dans un moule à charlotte
  • ENTREMET-FRAMBOISES-3.jpg
  • mettre au frais et attendre quelques heures avant de déguster
  • ENTREMET-FRAMBOISES-B.jpg


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Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "La forme thermomix "

 

Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

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Publié dans DESSERTS

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Anne marie 18/07/2016 21:35

Bonsoir fait ce soir avec des fraises hum c est bon
MERCI

Christine 29/09/2015 12:05

100g de sucre = 10g de canderel
J avais trouvé ca sur internet

Manon 29/09/2015 21:53

Merci mais dans la recette il y a marquer un gobelet de canderel donc combien de gobelet de sucre 2?

Manon 29/09/2015 10:49

En sucre à pâtisserie normal il faut combien de grammes svp?

christine 20/07/2015 07:33

Très bonne recette, sauf que mes framboises ont remonté en surface, du coup au centre de l'entremet il n'y en avait pas. Avec les 4 blancs d'oeufs j'ai réalisé des financiers pour l'accompagner.
Comment faire pour que les framboises restent bien mélangées ? Merci de vos réponses.

nathalie 17/07/2015 23:47

Quelle est la quantité de lait ? 1 gobelet de koi ? Merci

piquard audrey 25/09/2012 18:11


Magnifique et parfait pour moi.


Par contre c'est du canderel liquide ou en poudre?

Minoux 25/09/2012 20:15



il s'agit de canderel en poudre !



Luthine 22/09/2012 17:05


Très joli dessert !


Bon WE


 

Ralph 19/09/2012 07:33


Super ton entremet, il est tres beau, bravo

dalila 19/09/2012 02:28


hoolala que sa doit etre bon,je craque,merci


bizzzz

gaby 17/09/2012 14:37


vraiment ça faiy envie !!!

C-line79 17/09/2012 10:42


Fabuleux! Je pense que je ne vais pas tarder à me lancer! Merci!!

Colinette 16/09/2012 16:14


Qu'appelles tu des gobelets??

Poucinette 16/09/2012 08:25

magnifique magnifique entremet

myhomemadecook By Bree 15/09/2012 18:42


bonsoir, une question l'agar agar peut il remplacer la gelatine?


 

Minoux 15/09/2012 20:52



oui :1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide.



corinnette 15/09/2012 15:22


il est trop beau cet entremet!


bon samedi

prici 14/09/2012 21:50


Un beau dessert!!

josette 14/09/2012 14:23


ta charlotte est magnifique,elle devait etre délicieuse.bisous

christèle 14/09/2012 13:50


waouh je me régalerais avec ce dessert!!!!!!!


bon vendredi


bisous

francky 14/09/2012 13:13


Ton blog est un régal pour les yeux !!!!!! Mais dis-moi : le livre "la forme Thermomix" est nouveau ????? je ne le connais pas !!!!

Minoux 14/09/2012 17:50



non il s'agit d'un très vieux livre thermomix !



lolo 14/09/2012 11:37


hum, encore une recette que je note pour quand je receverai mon thermomix !