CREPES AUX FRUITS DE MER (thermomix)

Publié le par Minoux

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Ingrédients :

  • pour la pâte à crêpes :
  • 60 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 500 g de lait 1/2 écrémé
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • pour la farce :
  • 150 g de moules
  • 150 g de champignons
  • 120 g de miettes de crabe égouttées
  • 30 g de gruyère râpé
  • pour la sauce :
  • 250 g de court bouillon
  • 50 g de crème
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 1 c à c de curry
  • 1 c à c de safran

 

Préparation:

 

  • préparer les crêpes :
  • mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmer 4 minutes à 60° vitesse 1
  • ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 5

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  • laisser reposer 1/2 heure avant de cuire dans une poêle antiadhésive
  • crepes fruits de mer 1
  • préchauffer le four à 180°
  • préparer la sauce :
  • mettre tous les ingrédients dans le bol puis régler 7 minutes à 90°, vitesse 4
  • crepes-fruits-de-mer-2.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, ajouter les moules, les champignons, les miettes de crabe et mélanger quelques secondes à vitesse 2 en sens inverse
  • crepes-fruits-de-mer-3.jpg
  • fourrer les crêpes de ce mélange
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  • plier les crêpes en 3 dans chaque sens pour avoir un carré
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  • ranger les crêpes dans un plat beurré, saupoudrer de gruyère et faire chauffer 10 minutes à 180°
  • crepes-fruits-de-mer-9.jpg

 

 

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "Des crêpes de lundi au dimanche " Tupperware 

 

 

imprimer 2

 

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Publié dans PLATS QUOTIDIENS

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Vente de fruit de mer 08/10/2015 14:33

Cool ! :)

Michèle22 05/02/2014 11:38


Bonjour,


 


Toujours aussi appétissantes tes recette et en plus avec Thermo... cela me va. Simple question: puis je faire la même chose avec  les fruits de mer surgelés ( j'en ai un dans le congel ..
lol)


 


Merci si tu peux me répondre


 


Michèle22

Minoux 05/02/2014 21:34



mais bien sûr !



les-voyages-de-gridelle 04/02/2014 19:44


c'est une belle recette de crêpes salées ça!

afaurore 03/02/2014 22:39


oh yessssss

Karine D. 03/02/2014 21:43


Un vrai régal ces crêpes !


Bis

josette 03/02/2014 15:52


des crepes qui ont l'air bien délicieuse!!

menguy 03/02/2014 15:37


bonjour,


 


avez vous une recette de pate à galette, avec farine de blé noir?


MERCI

Minoux 03/02/2014 20:56



non désolée, pas encore testé !



Christalie 03/02/2014 15:30


bien gourmande cette galette merci

sicacoco 03/02/2014 15:11


ça c'est de la crêpe fourrée excellente!miam!


bises


sicacoco

LadyMilonguera 03/02/2014 13:30


Chouettes ces crêpes !

miminecuisine 03/02/2014 09:52


J'adore!

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 03/02/2014 09:08


délicieuses tes crêpes

lydie 03/02/2014 08:24


Un plat gourmand ! Bonne journée

corinnette 03/02/2014 06:35


un vrai délice


dis je viens à quelle heure ce soir?


bonne journée

Michèle 03/02/2014 06:19


J'aurais du venir!!!