CREME DE CHOU FLEUR (thermomix)

Publié le par Minoux

  creme-de-chou-fleur-1.jpg

 

Mon  Coup de Coeur

du dimanche

est une recette de

mon amie

Corinnette

 


 

Ingrédients:

  • 2 oignons
  •  20 g de beurre
  • 600 g d'eau
  • 1 c a c de sel de celeri
  • 800 g de chou fleur
  • 100 g de mascarpone
  • 2 jaunes d'oeuf
  • noix de muscade
  • poivre 


Préparation:

  • introduire les oignons dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • racler les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre et programmer 3 minutes à  100° vitesse 1
  • creme-de-chou-fleur-2.jpg
  • à la sonnerie ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur coupé en bouquets et mixer 15 secondes à  vitesse 5
  • creme-de-chou-fleur-3.jpg
  • puis programmer 25 minutes 100° vitesse 1
  • à la sonnerie , ajouter le mascarpone , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade
  • programmer 5 minutes 100° vit 3,5
  • mixer 1 minute vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes
  • creme-de-chou-fleur-4.jpg
  • parsemer d'un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre

 

 

Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

 

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( du 1er novembre au 31 janvier 2012 )

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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans SOUPES

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Commenter cet article

Anne-LaureNC 07/07/2015 01:18

Bonjour, je découvre le blog avec cette recette.
déjà bravo à la blogueuse parce que vraiment TOUT donne envie, c'est très bien expliqué, les recettes sont variées, les thèmes riches => J'ADORE !
pour cette recette, j'aimerai savoir si quelqu'un l'a déjà proposé à une personne "anti choux fleur" ?
moi j'adore ça mais je suis un peu la seule à la maison et j'essaie de trouver des astuces pour les faire changer d'avis...
merci pour votre aide !

julie 13/12/2012 23:17


tout le monde a adoré!!merci

julie 10/12/2012 19:15


hum, cette recette m'inspire je vais la faire pour le diner, je n'ai pas de mascarpone dommage mais je mettrai de la creme ça devrait aller


merci pour la recette


julie

Minoux 10/12/2012 21:50



tu m'en diras des nouvelles !



karine 05/11/2012 19:08


absolument délicieux!!!


très doux et fin.

Laure 29/01/2012 19:00


Les recettes des soupes sont très bien, mais pourquoi ajouter ceci :"



.... en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes


... ça n'est absolument pas préconisé par Vorwerk... ce n'est pas l'utilisation normale, et en cas de brulure,
vous faites prendre des risques à vos lectrices, qui ne pourront absolument  pas se retourner contre vorwerk, à cause de la mauvaise utilisation ... NE JAMAIS BLOQUER LE GOBELET ! Il fait
office de soupape de sécurité!

Laure: VRP chez Vorwerk.

Minoux 29/01/2012 20:12



je ne bloque pas le gobelet, je pose simplement un linge sur le gobelet et j'évite ainsi que la vapeur bouillante passant pas les orifices me brûlent quand
je mixe à vitesse 10 !!!


ce conseil est pourtant noté par Vorwerk dans le livre " les soupes en 4 saisons " !



Gaby 12/12/2011 18:28


ce doit être bien bon !

Minoux 12/12/2011 21:04



une bonne soupe de saison !



c-line 12/12/2011 17:14


Je ne court pas après le chou-fleur mais en crème c'est vraiment très bon!! 291 AF :)

Minoux 12/12/2011 21:05



je confirme !



Mimine Cuisine 12/12/2011 09:23


J'aime beaucoup la soupe de chou fleur, et ta crème me tente beaucoup!!!!!

Minoux 12/12/2011 21:27



tu m'en diras des nouvelles !



Cécile, Au fil de mes recettes 11/12/2011 21:42


Un régal pour se réchauffer!!


289AF!!


Bonne soirée!

Minoux 11/12/2011 21:49



tout juste, merci pour le vote !



Karine D. 11/12/2011 21:35


Une super idée cette crème ;-) !! Ce doit être succulent !


Bisous

Minoux 11/12/2011 21:44



je confirme !



polyanta 11/12/2011 21:14


J'aime bien aussi ce velouté !!! Corinette sait bien faire de bons petits plats !


Bisous

Minoux 11/12/2011 21:29



et elle a aussi des doigts de fées !



brimbelle 11/12/2011 20:37


il a l'air bien onctueux ton potage!!287 votes!!!bisous et bonne soirée

Minoux 11/12/2011 21:03



merci !



Patchouka 11/12/2011 20:09


hummmm encore une bien jolie recette :)


AF 286


bisous

Minoux 11/12/2011 21:02



merci !



bibiedel 11/12/2011 18:51


merci beaucoup


bonne fin de journée bises

Minoux 11/12/2011 21:02



bonne soirée !



melayers.evelyne 11/12/2011 18:37


Un régal bien
préparez bravo bisous

Minoux 11/12/2011 20:58



merci !



Miamana 11/12/2011 17:37


Mmmmmmmm, quel doux velouté!

Minoux 11/12/2011 19:14



je confirme !



Leene 11/12/2011 16:25


J'ai justement voulu acheter un chou fleur a la ferme ce matin mais elle avait vendu les derniers hier !

Minoux 11/12/2011 19:12



en effet c'est dommage !



novice en cuisine 11/12/2011 16:03


Encore une belle recette par chez toi et toujours adapté au thermomix!

Minoux 11/12/2011 19:08



merci !



oum yacine 11/12/2011 15:23


une belle recette de soupe aux choux fleurs.


bisous et bonne journée

Minoux 11/12/2011 19:06



merci !



prici 11/12/2011 13:46


Hum, une belle soupe!

Minoux 11/12/2011 19:04



merci !