COURGETTES FARCIES A LA VIANDE (thermomix)

Publié le par Minoux

COURGETTES-FARCIES-1.jpg

 

 

Ingrédients :


  •  une grosse courgette
  • 700 g d'eau
  • 1 c à c de sel
  • 250 g de farce aux légumes 
  • 2 oignons
  • 1 c à c bombée de pâte d'ail
  • 10 g + 15 g   d'huile d'olive
  • 200 g de tomates pelées
  • des herbes fraiches : persil, basilic, menthe, coriandre
  • 1 de gruyère râpé
  • 300 ml de bouillon de poule

 

Préparation:

  • préchauffer le four à 200°
  • laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur
  • ôter la pulpe avec une petite cuillère
  • COURGETTES-FARCIES-2.jpg
  • mettre l'eau dans le bol, les demi courgettes dans le varoma et pré-cuire 15 minutes température varoma vitesse mijotage puis réserver et vider le bol
  • dans le bol, mettre les  oignons coupés en deux et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • courgettes-au-thon-2.jpg 
  •  
  • à l'arrêt de  la minuterie, racler les bords et ajouter la pâte d'ail et l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100° vitesse 1 en ôtant le gobelet
  • courgettes-au-thon-3.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie ajouter la farce et 15 g d'huile d'olive régler 5 minutes température varoma en sens inverse à vitesse 1 en ôtant le gobelet 
  • à l'arrêt de la minuterie, racler les bords et ajouter les tomates, le sel, le poivre et 1 c à s de chaque herbes fraiches et régler 6 minutes température varoma en sens inverse  à vitesse 1 en ôtant le gobelet
  • courgettes-au-thon-6.jpg 
  • petit conseil pour éviter de crépir de sauce tomate votre crédence poser à l'envers le panier cuisson  sur le couvercle 
  • courgettes-au-thon-7.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie ajouter le fromage râpé et mélanger pendant 10 secondes en sens inverse  à vitesse 3
  • déposer les courgettes vidées dans le plat à gratin et les remplir de la farce
  • verser le bouillon de poule dans le fond du plat à gratin
  • puis parsemer les courgettes de gruyère râpé
  • COURGETTES-FARCIES-3.jpg
  • cuire au four pendant 40 minutes à 200°
  • servir accompagné de riz basmati 

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Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans PLATS QUOTIDIENS

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Commenter cet article

Gladys 09/10/2016 18:51

Bonsoir,
c'est en cuisson mais j ai fais ma gourmande et la farce ........ a tomber parterre!!!!! j'ai hate de gouter au final. merci pour cette recette!!!!

Catherine 10/09/2016 22:00

Recette simple mais délicieuse, je referai mais pour ma part, 300ml de bouillon de poule , ça faisait trop, je mettrai la moitié , cela suffira.

Tiphn 01/10/2015 21:39

Super bon !! Merci :)

morgane0407 03/09/2014 12:06

Ça fait 2 fois que je fais cette recette et mes grosses courgettes du jardin sont extras, même les enfants en mangent, lol!!!!! Merci. A bientôt pour d'autres essais...

Sandrine 23/06/2014 20:19

Très bonne recette, nous nous sommes régalés !!

nicole 13/08/2013 14:52


 J'ai raccourci un peu la recette car je ne l'est pas précuite et n'est pas rajouter de bouillon à la cuisson au four,c'était excellent malgré tout.Votre site est super ....

Minoux 14/08/2013 20:51



merci !



fanoche 27/04/2013 22:52


Testée ce soir et approuvée!!


Avec 5 courgettes rondes et du riz au fond du plat. Merci pour le partage 


 

Minoux 28/04/2013 20:56



une petite photo peut être ?



la cuisine de sophie 28/09/2012 17:31


hum, bien bonnes ces courgettes

Au coeur des petits Délices! 27/09/2012 03:38


Miam, alors là je dis bravo car c'est une excellente recette pour faire passer les courgettes a des petits bouts récalcitrants  face à la couleur verte du suspect toujours observé avec
mépris , lol!!!!! merci , bise!

lolo 26/09/2012 17:20


j'adore les courgettes farcies ! jolie version ! bisous

noviceencuisine 26/09/2012 11:33


Une belle recette ^^


une jolie farce!!!!! 

polyanta 25/09/2012 19:52


c'est une bien belle recette !


Bisous

amandine 25/09/2012 14:14


et hop au congel pour cet hiver !

barbara 25/09/2012 12:32


hummmm j'adore les légumes farcis, surtout les courgettes et les tomates !! bisous, bonne journee

Mimi's Cupcakes 25/09/2012 10:48


hummm, vraiment appétissant !!! bonne journée. BISOU

c-line 25/09/2012 09:05


Un plat dont je ne me lasse pas, j'aime aussi la version avec les tomates ou poivrons!!

prici 24/09/2012 22:50


Excellentes tes courgettes!

evelyne 24/09/2012 21:57


une belle courgette bien gourmande bisou

Karine D. 24/09/2012 21:09


Trop, trop bon !


Bis

Colinette 24/09/2012 19:18


c'est bon!! j'adoore les courgettes farcies