PETITS COULANTS AU COEUR BLANC

Publié le par Minoux

coulant-8.jpg

 

Ingrédients:

pour 4 coulants


  • 4 carrés de chocolat blanc
  • 20 g de chocolat noir
  • en morceaux
  • 4 c à soupe d'eau
  • 3 oeufs
  • 110 g de beurre
  • et 20 g pour beurrer
  • les ramequins
  • 65 g de sucre
  • 65 g de farine

 

Préparation:


  • préchauffer le four à 210°
  • pendant ce temps beurrer et fariner les ramequins
  • coulant-3.jpg
  • mettre les morceaux de chocolat noir dans le bol et réduire en poudre 15 secondes en poudre 15 secondes vitesse 9
  • coulant-2.jpg
  • racler les parois du bol, ajouter l'eau puis faire fondre 5 minutes à 70° vitesse 1
  • insérer le fouet, ajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat blanc et mélanger 2 minutes vitesse 4
  • racler les parois à l'aide d la spatule et programmer 2 minutes vitesse 4
  • coulant-4.jpg
  • répartir la moitié du mélange entre 4 ramequins, puis poser au milieu de chacun un carré de chocolat blanc
  • coulant-5.jpg
  • verser le reste du mélange dans les ramequins
  • coulant-6.jpg
  • enfourner 6 à 8 minutes
  • coulant-7.jpg
  • sortir et servir aussitôt, le coeur doit être coulant et accompagné d'une boule de glace à la vanille : un délice 

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre " Top Chrono  " 


Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations

 

Vos réalisations :

MANON COULANTManon

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Publié dans Gâteaux

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gigi 15/03/2012 20:51


Dommage que parmi les 34 commentaires, personne ne signale une erreur dans les doses, en effet, 20g de chocolat, c'est un peu léger, non ? j'ai donc mis 200 g, le tout est assez
decevant car le chocolat blanc ne fond pas.

Minoux 15/03/2012 21:04



oups, désolée erreur de recopiage c'est 100 g de chocolat noir !


par contre le carré de chocolat blanc fondait bien à la cuisson chez moi !



smartizette 01/03/2011 21:26



Mmmm...



Minoux 01/03/2011 21:40



merci !



Hitomi 28/02/2011 11:59



Oh lala! Et mon régime dans tout ça?? Bisous.



Minoux 28/02/2011 19:05



régime !!!!



josette 27/02/2011 21:20



bonsoir minoux,j'ai déjas essayer cette recette,c'est superbement bon,les tiens doivent etre aussi bon.merci du partage.bisous



Minoux 27/02/2011 21:34



oui, c'est un dessert très apprécié par toute la famille  !



Alberie26 27/02/2011 18:25



De délicieux petits desserts :) miam !!! Bisou



Minoux 27/02/2011 18:51



merci !



gaby 27/02/2011 17:11



tràs bonne idée de dessert!



Minoux 27/02/2011 17:50



merci !



Bonpourlespapilles 27/02/2011 14:13



Ca c'est trop bon, de la pure gourmandise :) Merci pour la recette et bon dimanche !!!



Minoux 27/02/2011 14:57



merci !



coco 26/02/2011 23:31



Hummm magnifique coulant bien réussit! bizz coco



Minoux 27/02/2011 09:45



merci coco !



Carvalho Maria 26/02/2011 22:45



Magnifiques muffins, j'adoreeeeee!



Minoux 27/02/2011 09:46



merci !



missgourmande 26/02/2011 22:05



j'adooooooooree


bon dimanche   bizzzzzz



Minoux 26/02/2011 22:26



merci miss !



maman01 26/02/2011 21:57



J'en prend un pour me délasser!!


un coeur coulant trop bon!!


bon week-end



Minoux 26/02/2011 22:25



merci !



christele 26/02/2011 21:46



miam miam au coeur chocolat blanc


un régal!!!!!


bonne soirée



Minoux 26/02/2011 22:24



merci christele !



souhila 26/02/2011 20:54



Un pur delice!!!!!!!!


Bisous et **



Minoux 26/02/2011 21:07



merci souhila !



mariellen 26/02/2011 20:49



des petits coulants bien gourmands, j'adore, bisous, mariellen



Minoux 26/02/2011 21:08



merci mariellen !



tranche de cak 26/02/2011 19:04



bonsoir mais comment ne pas craquer rien qu'à regarder la recette j'ai pris 500 g lol que c'est beau et appétissant belle recette en tout cas bonne soirée à vous



Minoux 26/02/2011 19:32



merci beaucoup !



Heart Of Wild 26/02/2011 18:01



Ca donne très envie, j'aime beaucoup les coulants au chocolat. Une délicieuse douceur !



Minoux 26/02/2011 19:34



fondant à souhait !


merci !



manou1983 26/02/2011 15:36



Hummm super appétissant!



Minoux 26/02/2011 19:37



merci manou !



zabelle 26/02/2011 15:05



oh ouiiiiiiiiiiiiiiiii


bon week-end!!!*



Minoux 26/02/2011 19:38



merci, bon week-end à toi aussi !



26/02/2011 14:53



En tant que grande fan des mi-cuit, je te dis bravo!!! Ils sont superbes!



Minoux 26/02/2011 19:41



oui, je viens de voir ton mi-cuit au spéculos : une TUERIE !



Christine 26/02/2011 14:52



Hum, j'arrive je craque


bises



Minoux 26/02/2011 19:43



je t'attends !