CARI LEGUMES AU MASSALE (thermomix)

Publié le par Minoux

CARI-LEGUMES-1.jpg 

Ingrédients :

  • 500 g de légumes :
  • courgette
  • carotte
  • pomme de terre
  • brocoli
  • 1 oignon
  • 15 g de gingembre
  • 4 gousses d'ail
  • 1 tomate
  • 15 g d'huile
  • thym
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1/2 c à c de concentré de tomate
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à soupe de massalé ou garam masala

Préparation :

  • couper les légumes en morceaux puis réserver
  • CARI-LEGUMES-2.jpg
  • mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, le gigembre, l'ail et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • CARI-LEGUMES-3.jpg
  • puis ajouter la tomate coupée en deux et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • CARI-LEGUMES-4.jpg
  • à l'arrêt de la minuterie, racler les bords à l'aide d'une spatule, ajouter l'huile, le thym, le curcuma, le concentré de tomate, le sel et programmer 5 minutes à 100° en vitesse cuillère
  • CARI-LEGUMES-6.jpg
  • puis ajouter les légumes, le massalé et programmer 20 minutes à 100° en sens inverse vitesse cuillère
  • CARI-LEGUMES-7.jpg
  • verser dans un plat de service et servir avec du riz

 Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "Cuisiner Créole"

 

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Commenter cet article

Paulise 03/10/2014 20:01

Je suis déçue ! Au bout de 20 minutes les pommes de terre n étaient pas cuites ! J ai rajoute un peu de temps mais là j ai eu de l hachis de legumes ! Aurais je oublié une étape ? Merci

eve80 12/05/2015 09:52

excellente recette,faite avec aubergine à la place du brocoli. Servi avec un riz basmati parfumé à la cardamome. Merci

valou 28/04/2014 21:36


Quelle belle recette que je note....


Bises. Valou.

lapopotteàlolo 28/04/2014 14:37


hum, joli accompagnement bien parfumé !

jeanneton 28/04/2014 10:59


Bonjour,c'est quoi cuisson "cuillère" Merci

Minoux 04/05/2014 20:45



ce n'est pas écrit cuisson cuillère mais vitesse cuillère ( ou si vous préférez vitesse mijotage )



sicacoco 28/04/2014 09:28


délicieuse recette pleine de saveurs et de parfums !


bises


sicacoco

corinnette 28/04/2014 07:22


voilà un plat qui me plairiat bien


bon lundi