2 PLATS EN UN : SAUMON AUX TAGLIATELLES DE LEGUMES + SOUPE (thermomix)

Publié le par Minoux

 

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Pour mon Coup de Coeur

du dimanche,

une recette d'Evelyne

ma sympathique

conseillère momix !


 

 

Ingrédients :

 

 

  • 3 pavés de saumon ( 4 pour moi)
  •  1 oignon blanc avec sa tige de préférence, sinon un petit oignon
  •  2  petites gousses d'ail
  •  3 courgettes moyennes 
  •  3 grosses carottes
  •  1 petite tomate
  • 1/3 d'un poivron rouge ( un blanc de poireau pour moi )
  • 2 ou 3 grosses feuilles de salade bien verte
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 branche de persil ( pas pour moi )
  • 8 belles feuilles de basilic
  • 1 briquette de crème liquide
  • 1 jaune d'œuf

 

Préparation:

 

  •  Faire les tagliatelles de courgettes et carottes avec un économe, les mettre dans le varoma, saler et poivrer et poser au dessus les feuilles de salade
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  • Dans le panier du varoma poser le saumon de préférence coupé en morceaux. saler poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive
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  • Pour la soupe mettre dans le bol l'oignon blanc et sa tige coupé grossièrement, une gousse d'ail, le tiers du poivron  blanc de poireau pour moi ), le cœur des carottes, la petite tomate, le persil, 2 feuilles de basilic, 1 filet d'huile d'olive  et mixer 5 sec à vitesse 5 et racler les bords
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  • Ajouter de l'eau en laissant le haut du couteau apparent (pour que le panier du bol ne trempe pas dans l'eau). Couper le cœur des courgettes grossièrement et les mettre dans le panier du bol.
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  • Fermer le bol, et poser le varoma.
  • Programmer 20 minutes chaleur varoma sens inverse vitesse mijotage
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  • A la sonnerie vous pouvez réserver les ingrédients du varoma (sauf les feuilles de salade) dans un plat et mettre au four à 60 °.
  • Pour  finir la soupe. Ôter le sens inverse, faire tomber les courgettes dans le fond du bol et mixer 1 minute à vitesse 10.
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  • A l'arrêt rajouter de l'eau chaude jusqu'à 1 litre et demi (en suivant les graduations à l'intérieur du bol, moins pour moi car je prèfère la soupe épaisse ) et mixer 40 sec à vitesse 10.
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  • Pour la sauce mettre dans le bol un gobelet de soupe , ajouter une petite gousse d'ail,  6 grosses feuilles de basilic, les feuilles de salade verte, la briquette de crème liquide, le jaune d'œuf, 1/2 cuillère a café de sel, poivrer et programmer 4 minutes à vitesse 7
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  • dès qu'il reste 3 minutes vous pouvez descendre à vitesse 4 car les herbes et la salade sont assez mixés.
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Si vous réalisez une des recettes de mon blog, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des amélioration

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Poissons

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Commenter cet article

stonda 17/01/2015 11:14

bien sympatique tout ça je fais le faire pour midi merci pour votre bloq

Maya 04/10/2012 10:13


Bonjour


J'ai fait cette recette, et nous nous sommes régalés. Je n'ai rien à ajouter, ni à retrancher, tout est très bon, et j'ai aussi utilisé le poireau, car
nous aimons le poireau. Merci, ça nous a permis de manger le saumon d'une façon nouvelle et de réjouir nos amis, présents avec nous.

Anne 18/03/2012 22:33


OUi et je crois aussi que j'en mets trop dans le varoma, en tout cas je vais la refaire très vite cette recette parce que c'était exquis!

Anne 17/03/2012 13:34


En cours pour ce midi, mais j'ai un souci avec mon varoma, ce n'est jamais assez cuit....je dois toujours remettre plus de temps pour que ça soit cuit.

Minoux 17/03/2012 18:14



tout depend de la grosseur de tes morceaux de saumon, il faut adapter (s'ils sont plus gros augmenter le temps de cuisson) !



vikki 13/03/2012 14:16


coucou


ah ! super ce repas complet  !


bonne journée !

gaby 12/03/2012 17:41


très belle présentation ça donne envie de se mettre à table !

Aglibouly 11/03/2012 22:47


hummmm très appétissant bravo !!!!

prici 11/03/2012 22:03


Hum, un excellent plat bien équilibré!


Bonne soirée, Prici

afaurore 11/03/2012 21:57


bien pratique cette recette

polyanta 11/03/2012 21:47


j'adore ces recettes complètes, c'est super !


Bisous

Llysa 11/03/2012 20:13


très bons plats j'adore ! bravo Minoux! bises

melayers evelyne 11/03/2012 18:12


hummm!!! un délice ton assiette me fait de l'oeil bisous

lou 11/03/2012 16:38


oH les belles couleurs dans l'assiette ç est déjà signe de bon gout ! bon dimanche bises Lou

christèle 11/03/2012 16:09


waouh un plat bien appétissant , haut en couleur , j'adore


bon dimanche


bisous

Karine D. 11/03/2012 15:30


Un plat délicieux ;-)


Bis

Miss Calou 11/03/2012 15:03


Salut,c'est une tres jolie assiette.Bises.

odilette84 11/03/2012 11:31


j'aime beaucoup cette recette


pour ma part, je ne fais pas la soupe mais juste la sauce pour le poisson


dans le panier je mets aussi du riz basmati et j'ajoute du curry au bouillon


ça doit être un incontournable des conseillères Momix !!

natt 11/03/2012 11:28


un délicieux repas bien complet


bon dimanche biz

corinnette 11/03/2012 10:17


c'est un bon repas complet que nous apprécions tous à la maison


bon dimanche ensoleillé et à demain!


ps profite bien de ta dernière journée

Pauline 11/03/2012 09:03


Miam, j'adore ^^