Sur mon blog je vous propose mes recettes réalisées avec mon Thermomix. Ces recettes proviennent de mes recherches sur le net ou tirées de livres de cuisine et adaptées à la vie de tous les jours
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FLAN D'AUBERGINE (thermomix)
Publié le
par Minoux
Ingrédients :
600 g d'aubergines
1 gousse d'ail
2 œufs
100 g de crème fraiche épaisse
10 g de fécule de maïs
50 g de fromage râpé
basilic frais
1 à 2 pincées de sel
1 à 2 pincées de poivre
Préparation :
préchauffer le four à 180° C
mettre les aubergines et l'ail dans le bol,
puis mixer 5 seconde à vitesse 7
racler les parois du bol à l'aide de la spatule
mixer à nouveau 5 secondes à vitesse 7
ajouter l'huile d'olive et cuire 15 minutes à 120°C vitesse 4
ajouter les œufs, la crème fraiche, la fécule de maïs, le fromage, le persil, le sel et le poivre
puis mixer 10 secondes à vitesse 7
répartir dans un plat à gratin
enfourner et cuire 25 à 30 minutes à 180°C
Vous pouvez retrouver cette recette sur le site COOKIDOO
