VELOUTE DE CHOU-FLEUR (thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Christelle Milesi

Ingrédients :

  • 800 g de chou-fleur détaillé en bouquets
  • 15 g d'huile d'olive
  • 200 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • poivre, sel
  • 800 g d'eau
  • 3 vache qui rit

Préparation :

  • mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux
  • puis mixer 5 secondes à vitesse 5
  • racler les parois du bol à l'aide d'une spatule
  • ajouter l'huile d'olive, puis rissoler 5 minutes à 120° vitesse 1
  • ajouter les pommes de terre coupées en dés, les bouquets de chou-fleur, le cube de bouillon, le sel, le poivre puis l'eau
  • programmer 30 minutes à 100° vitesse 1
VELOUTE DE CHOU-FLEUR (thermomix)VELOUTE DE CHOU-FLEUR (thermomix)
  • à l'arrêt de la sonnerie, ajouter les fromages
  • puis mixer 35 secondes à vitesse 10

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans SOUPES

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Severine 19/03/2017 15:00

Fait vendredi soir MAIS je l'ai trouvé un peu fade, c'est une idee ?
Bien aimé cependant ET alors la texture miammmm