VELOUTE DE POTIRON ET CHATAIGNES (thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Clairounette  sur "Espace Recettes "

Ingrédients:

  • 30 g d'oignons

  • 20 g de beurre

  • 400 g de potiron

  • 100 g de pommes de terre coupés

  • 150 g de chataignes en bocal

  • 100 g de crème fraiche

 

Préparation:

  • Mixer l'oignon 3 secondes à vitesse 5 racler les parois 
  • ajouter le beurre et faire revenir 3 minutes à température varoma vitesse1 
  • ajouter le potiron, les pommes de terre coupés et les châtaignes, verser 600 g d'eau
  • faire cuire 15minutes à 100c °vitesse 2
  • saler et poivrer, mixer 1minute à vitesse 10 
  • ajouter la crème fraîche faire cuire 4 minutes à 100C ° vitesse 2 

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans SOUPES

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Denise 26/02/2017 17:53

bonjour
je vais essayer. j'aime beaucoup les chataignes
merci

tata-lolotte 26/02/2017 13:42

je confirme il est très bon même sans les pommes de terre . j'avais un fond de bombe chantilly alléger (petite fille ) je l' ai mise dessus chaque verrine avec des noisettes grillées et hachées un délice

Geraldine 26/02/2017 07:28

Une très joli coup coeur dominical, ce velouté m'a l'air exquis !! Bonne journée