CREME DESSERT A LA VANILLE (thermomix)
Ingrédients :
- 1 gousse de vanille
- 300 g de crème liquide
- 400 g de lait
- 2 gros oeufs
- 90 g de sucre roux
- 400 g d'eau
Préparation:
- égrainer la gousse de vanille et mettre les graines dans le bol
- ajouter la crème liquide et le lait, puis chauffer 10 minutes à 80° vitesse cuillère
ajouter les oeufs et le sucre roux, mixer 20 secondes à vitesse 4- puis chauffer 5 minutes à 70°vitesse 1
répartir dans des pots à yaourt en verre- les filmer de film alimentaire
- les placer dans le varoma
mettre l'eau dans le bol, mettre en place le varoma et cuire à la vapeur 12 à 15 minutes varoma vitesse 1- retirer le varoma, laisser refroidir les crèmes au réfrigérateur
Vous pouvez retrouver cette recette sur le site Cookidoo
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