CROISSANT APERO TRUITE FUMEE BOURSIN (thermomix)

Publié le par Minoux

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Laurianne du blog "Lau's pastries and cakes"

Ingrédients: (pour 16 croissants)

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de truite fumée
  • du boursin ail et fines herbes
  • 1 jaune d’oeuf
  • des graines de pavot
  • 1jaune d'oeuf
  • 15 ml d'eau

Préparation:

  • préparer la pâte feuilletée
  • préchauffer le four à 190°
  • étaler la pâte feuilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie découper la pâte en partant du centre vers les bords ( les triangles sont ainsi découpés)

 

  • retirer l'excédent de pâte tout autour
  • répartir ensuite le boursin ail et fines herbes
CROISSANT APERO TRUITE FUMEE BOURSIN (thermomix)CROISSANT APERO TRUITE FUMEE BOURSIN (thermomix)
  • disposer les tranches entières de truite fumée sur la disque
  • rouler les croissants
  • déposer les croissants sur une feuille de cuisson silicone ou du papier sulfurisé
  • les dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans 15 ml d'eau
  • saupoudrer de graines de pavot
  • faire cuire 20 minutes

Conseil :

  • je congèle les croissants crus avant de les badigeonner à l’œuf et je les sors du congélateur 30 minutes avant de les passer au four

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans APERO

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Annest 15/01/2017 16:10

Je viens de recevoir le croissant party. Je vais me lancer dans ces petites créations gourmandes. Merci pour la recette. Bonne fin de week-end.

tata-lolotte 15/01/2017 12:46

super j'allais justement aller à la pêche du conseil pour la préparation congelée de mes petits croissants bon moi j'ai pas pris du bourssin mais du tartar il était en promo merci et bon dimanche

elodie 15/01/2017 09:50

T'est idées de petits croissants sont toutes alléchante à faire impérativement.
A bientôt Elodie