QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)

Publié le par Minoux

QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)

Pour mon Coup de cœur

du dimanche

une recette de

Marmiton

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 gros poireaux
  • 125 g de queues d'écrevisse
  • 10 bâtonnets de surimi coupés en cubes
  • 200 g de crème liquide
  • 200 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 pointe de couteau de curry
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 1 poignée de parmesan râpé
  • 20 g d'huile d'olive
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)

Préparation:

  • préchauffer le four à 190°C
  • puis étaler la pâte dans un moule à tarte
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux, l'échalote et l'ail puis mixer 5 secondes à vitesse 4
  • ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 5 minutes à 120° vitesse 1
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • ajouter les poireaux coupés en rondelles, faire fondre pendant 15 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1 puis réserver et nettoyer le bol
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • mettre dans le bol, la crème, le lait, le curry puis mixer 30 secondes à vitesse 3,5
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • au fond de la pâte, disposer les queues d'écrevisse et les cubes de surimi.
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • Étaler la préparation aux poireaux
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • puis verser le mélange lait, œufs, crème.
QUICHE POIREAUX SURIMI ECREVISSES (thermomix)
  • Parsemer les fromage râpés sur la quiche
  • enfourner pendant environ 45 minutes

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Tartes salées

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Recette thermomix 24/04/2016 20:44

Bien parfumée, cette quiche me fait de l'oeil. Elle semble excellente ;)

laura 24/04/2016 17:37

c'est sympa de mettre du surimi dans une quiche ! à tester :-)